"Ridurre il grado alcolico per dare una seconda vita al Nero d'Avola". Le aziende siciliane raccontano la sperimentazione sui low alcol
Per Feudi del Pisciotto si tratta di un modo per riconquistare i giovani: “L’alta gradazione non รจ piรน un valore aggiunto”. Dello stesso avviso lโenologo di Tenute Rapitalร : “Per anni attorno al vino cโรจ stato un eccesso di sacralizzazione”