Gli autori di Gambero Rosso

Marzio Taccetti

309 articoli trovati

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Alcol e GenZ

Se i giovani bevono meno vino la colpa è anche degli stipendi bassi

Secondo lo studio di Rabobank il calo dei consumi è anche legato al maggior uso dei social network e ai cambiamenti demografici

Marzio Taccetti

Bilanci

Inizio d'anno deludente per il gruppo Lvmh: affondano i superalcolici. Calo contenuto per i vini

Il colosso francese del lusso registra un calo del 3% nelle vendite del primo trimestre 2025, con performance negative in particolare nella divisione Wine&Spirit che va giù del 9%

Marzio Taccetti

Intervista

"Il calice da vino universale? Non esiste. Ci crede solo chi ama le scorciatoie". Parola di Maximilian Riedel

Il ceo dell'azienda austriaca non nasconde le sue preoccupazioni per i dazi americani: "Gli Stati Uniti sono il nostro mercato più importante e lì i nostri bicchieri sono i più cari"

Marzio Taccetti

Progetti sociali

La vignaiola veneta che produce vino insieme ai ragazzi disabili

La vignaiola veneta ha aperto le porte dell'azienda ai ragazzi della cooperativa Aias L'Officina. Prossimo step? Un laboratorio occupazionale permanente

Marzio Taccetti

Colpa di Donald

"I dazi? Il mercato del vino sarà dominato solo dai grandi gruppi". Parla Eric Asimov del New York Times

Secondo il giornalista sarà sempre più difficile per i consumatori statunitensi trovare vini buoni a basso prezzo

Marzio Taccetti

Ultimi assaggi

Arrivederci Vinitaly. Ecco dieci fantastici vini che ci hanno stupito

Vecchie annate e anteprime, ma anche conferme e nuove scoperte. Dalla lunga lista di vini degustati dalla redazione ecco un elenco di quelli più sorprendenti

Marzio Taccetti

in assaggio

Cinque ottime etichette da cercare tra gli stand di Vinitaly

Tra dolci, rossi di annata e metodo ancestrale, torniamo a dare dei consigli su cosa bere tra i padiglioni della manifestazione

Marzio Taccetti

Tra gli stand

Perso dentro Vinitaly? Ecco cinque assaggi da fare secondo il Gambero Rosso

Qualche consiglio per andare a colpo sicuro a Vinitaly per trovare vini che valgono la pena di essere bevuti

Marzio Taccetti

Intervista

"Dazi sul vino? Servono accordi per scongiurare scenari nefasti". Parla il guru della ristorazione italiana a New York

I dazi imposti da Trump potrebbe abbassare la qualità dei prodotti dei ristoranti e ridurre il consumo di vino italiano, favorendo alternative locali

Marzio Taccetti

Il confronto

I dazi di Trump non fermeranno i buyer statunitensi: a Vinitaly attesi tremila operatori da Oltreoceano

La fiera di Verona potrebbe essere il primo vero momento di confronto con gli importatori Usa dopo la guerra commerciale dichiarata da Washington

Marzio Taccetti

Vino

Non solo Stati Uniti. Ecco la mappa dei Paesi con i dazi più alti sul vino

Se l'India impone barriere all'ingresso del 150%, è l'Egitto a detenere il primato mondiale con tariffe aggiuntive che arrivano al 3.000%

Marzio Taccetti

identità

"Ecco perché abbiamo rinunciato al nome Prosecco". Andreola rivendica la scelta di scrivere solo Valdobbiadene in etichetta

Per l'azienda veneta una decisione che punta a costruire un'identità riconoscibile a lungo termine, ma che a stretto giro significa anche rinunciare a fette importanti di mercato

Marzio Taccetti

Vini dealcolati

"La maggioranza dei vini senza alcol è sgradevole". Parola di Eric Asimov

Il giornalista americano spiega le difficoltà nel fare dei prodotti convincenti e di struttura in assenza di alcol. Ma qualche etichetta si salva

Marzio Taccetti

Miniguida

Ecco tutti gli appuntamenti da tenere d'occhio al Vinitaly 2025

Degustazioni, dibattiti sui temi di attualità, fino ad arrivare ai microcosmi che racchiudono spazi dedicati a vini naturali. Ecco gli appuntamenti migliori di Vinitaly 2025

Marzio Taccetti

la rivendicazione

"Ecco perché abbiamo rinunciato al nome Prosecco". L'azienda Andreola rivendica la scelta di scrivere solo Valdobbiadene in etichetta

Una decisione che punta a costruire un'identità riconoscibile a lungo termine, ma che a stretto giro significa anche rinunciare a fette importanti di mercato

Marzio Taccetti

Disciplinari

Per il Morellino di Scansano arriva la menzione Superiore: rese più basse e affinamento più lungo

Nel nuovo disciplinare anche l’aumento della percentuale minima di sangiovese al 90% per la Riserva e la riduzione della resa per ettaro per le menzioni Superiore e Riserva

Marzio Taccetti

Degustazioni

Il salto di qualità dei nuovi vini Piwi in 15 etichette

Otto anni fa un’ampia degustazione di Piwi ci aveva lasciati molto perplessi. Oggi la realtà è ben cambiata: lo dimostrano le 15 etichette che abbiamo degustato al Gambero

Marzio Taccetti

Tre bicchieri

Dal romanzo alla serie Netflix, il vino del Gattopardo è siciliano

Il legame tra l'azienda Donnafugata e il romanzo di Tomasi di Lampedusa dalle pagine del romanzo si estenderà al piccolo schermo con la nuova serie in uscita il 5 marzo

Marzio Taccetti

Vino

Abbiamo assaggiato i vini di Brunori. Ecco come sono

Brunori Sas, in Calabria, sua terra natale, è socio della cantina Le Quattro Volte. Produce vino artigianale da vitigni autoctoni. Ecco i risultati dei nostri assaggi

Marzio Taccetti

Vino

Anche il Medòc si converte: arriva una nuova denominazione bianchista

La nuova tipologia si chiama Médoc Blanc e ha l'obiettivo di distinguere i vini bianchi della regione dagli altri di Bordeaux

Marzio Taccetti

Vino

Rivoluzione in Oltrepò Pavese: nuovo sistema di votazione per dare più peso ai piccoli produttori. E il metodo classico diventa Classese Docg

Giornata storica per la denominazione: si cambiano statuto e disciplinare. Via libera anche alle Mga, mentre dentro al Consorzio arrivano nuove 11 cantine

Marzio Taccetti

Vino

Arriva il primo vino intercontinentale. Un blend di uve francesi e australiane la cui vendita è illegale in Europa

Innovazione o marketing? Sta facendo discutere l'iniziativa del produttore Maxime Chapoutier di creare un vino ibrido che mette assieme due continenti

Marzio Taccetti

Vino

"Il cambiamento climatico minaccia l'identità del nostro vino". Il grido d'allarme dei vignaioli dello Chablis

Grandine, gelate primaverili, piogge e siccità stanno mettendo a rischio l'identità dello Chablis. E già molti produttori hanno deciso di abbandonare la viticoltura biologica

Marzio Taccetti

Vino

La Francia si converte al vino no e low alcol. In crescita consumatori, produttori e perfino enoteche ad hoc

Se le fiere hanno incrementato lo spazio per i vini dealcolati, anche i negozi si stanno adeguando alle nuove abitudini di consumo. E c'è chi definisce questo trend il nuovo french-paradox

Marzio Taccetti

Vino

In California nuove generazioni di winemaker giapponesi stanno ridisegnando il futuro della viticoltura

Cancellata dalle discriminazioni e dalle leggi anti-immigrazione del secolo scorso, la viticoltura giapponese negli States è tornata in auge: dai vini ispirati al saké a quelli ottenuti con uve koshu

Marzio Taccetti

Vino

«Il Whisky? Ci sono tanti giovani interessati. Per l'anno prossimo un Whisky Festival 2.0» Parla Andrea Fofi

Andrea Fofi racconta di come, nonostante il calo generale dei consumi alcolici, il whisky continua ad attirare appassionati di tutte le età, con un crescente interesse da parte delle nuove generazioni.

Marzio Taccetti

Vino

Per l'Alta Langa è il momento della ribalta, ma bisogna trovare un'identità comune

Da straordinaria promessa a segreto ben custodito, le bollicine piemontesi conquistano anche la stampa estera

Marzio Taccetti

Vino

"Calo dei consumi di vino? È l'ora di valorizzare la mescita di qualità e percorsi analcolici". La proposta del sommelier Alberto Piras

Il sommelier del Luogo Aimo e Nadia dice la sua su demonizzazione dell'alcol, paura del codice della strada e nuovi gusti: "I giovani vogliono provare cose diverse, ma sono molto interessati alla parte culturale del vino"

Marzio Taccetti

Attualità

Negli Stati Uniti è iniziato il contrabbando di uova

Ormai da settimane, il prezzo delle uova è schizzato alle stelle e ora la criminalità organizzata sta mettendo le mani sul commercio in nero proveniente da Messico e Canada

Marzio Taccetti

Vino

Anche il vino dealcolato può essere biologico: ecco cosa dice il nuovo regolamento europeo

L’Unione europea dà il via libera ai produttori di vino a dealcolizzare senza perdere la certificazione biologica. Una nuova opportunità fortemente voluta dalla Germania

Marzio Taccetti

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il settimanale economico di Gambero Rosso

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Il vino del futuro

La crisi climatica minaccia i vigneti di tutto il mondo. Ma c'è anche chi ci guadagna

Se alcune aree hanno dovuto divedere il loro modo di produrre, altre, come il Regno Unito sono state avvantaggiate. L'analisi del master of wine Pietro Russo

Gianluca Atzeni

Vino

Nomine

Luca Raccaro alla guida dei vini del Collio: è il più giovane presidente del Consorzio

Tra gli obiettivi del suo mandato il rafforzamento dell'unità tra i produttori, che lo scorso anno era stata messa a dura prova. A ottobre debutto per Collio Evolution

Gianluca Atzeni

Vino

Guerre commerciali

Task force del Governo su dazi Usa. Lollogrigida apre agli aiuti alle imprese in caso di grave crisi

Le associazioni preoccupate chiedono un'azione diplomatica per non uscire dal mercato statunitense. Ma il ministro dell'Agricoltura invita a non "fare oroscopi"

Gianluca Atzeni

Vino

Ristoranti italiani nel mondo

"Nei grandi ristoranti c'è improvvisazione e omologazione, siamo tornati indietro di 20 anni". Parla un talentuoso chef italiano a Washington

A poca distanza dalla casa Bianca, Antonio Mermolia è lo chef di Fiola, tra i ristoranti più amati dai grandi nomi della politica a stelle e strisce

Antonella De Santis

L'intervista

Il super chef Giancarlo Perbellini: "Chiudo il ristorante nel weekend, servono cucine meno oppressive"

Nove insegne di cui sei a Verona: lo chef di Casa Perbellini racconta il fine dining del futuro

Lorenzo Ruggeri

Di vino in vino

"Mai pensato che il vino fosse naturale, è la più grande sciocchezza che ho sentito". Intervista a Damjan Podversic

L'allievo di Gravner denuncia la standardizzazione nei calici, ma anche nel cibo: "Non si sa più riconoscere le diversità nei sapori”

Titti Casiello

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