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Gli autori di Gambero Rosso

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Marzio Taccetti

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Marzio Taccetti
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Nonostante l’allergia al vino, viene premiato dalla Michelin: la storia incredibile di Steven McDonald

Allergico al vino, ma ancora in prima linea: McDonald non rinuncia a degustare, grazie a farmaci e a una selezione sempre più rigorosa

  • Marzio Taccetti

Niente alcol ai Mondiali di calcio 2034 in Arabia Saudita

Un wine blogger aveva diffuso la notizia del via libera al consumo di alcolici durante le partite Fifa del 2034. Ma un portavoce del governo ha smentito seccamente. Tuttavia, qualche segnale di apertura c'è

  • Marzio Taccetti

C'erano una volta le solite degustazioni in cantina

Scordatevi le solite visite, oggi le aziende cercano di incuriosire i giovani attraverso attività parallele, come wine tasting con gli asini o yoga con le capre

  • Marzio Taccetti

"Vini al calice? Occasione mancata per chi pensa solo a far profitti"

Selezioni noiose, prezzi gonfiati e produttori arcinoti. Così quello che dovrebbe essere il biglietto da visita del locale diventa uno strumento per fare profitto a breve termine

  • Marzio Taccetti

Il Gambero Rosso traghetta il vino italiano in India: import e cultura enologica in crescita

Il vino australiano domina la scena, Italia al secondo posto. Servono accordi governativi per un progetto di lungo termine a supporto delle realtà italiane

  • Marzio Taccetti

Rivoluzione in Ontario: da gennaio vendite di vino anche in negozio

Un'altra opportunità per l'Italia è data dalla scelta del Monopolio Lcbo di rimuovere i vini statunitensi dagli scaffali, in risposta alle misure tariffarie imposte dagli Usa

  • Marzio Taccetti

Rivoluzione cinese: ora tutti vogliono produrre vini bianchi

Domanda in forte crescita e prezzi alle stelle. E c'è anche chi, per sopperire alla mancanza di bottiglie, ha iniziato a utilizzare vitigni a bacca rossa per vinificare in bianco

  • Marzio Taccetti

Per il Bordeaux campagna disastrosa. Giù i prezzi e acquirenti in fuga

Alla crisi interna, si aggiungono un'annata difficile, l'incertezza dei dazi e la concorrenza di altri vini. Il risultato? Tagli al prezzo fino al 30% e collezionisti in fuga

  • Marzio Taccetti

Moët Hennessy licenzia il 10% dei propri dipendenti.

Calo delle vendite, debolezza dei mercati chiave e incertezze legate ai dazi hanno spinto il marchio del colosso Lmvh a tagliare sul personale

  • Marzio Taccetti

Il vino no alcol conquista la Cina. Il motivo? Questione di etichetta

I motivi della crescita? Non solo una scelta salutistica, ma quella che si potrebbe definire una questione di "etichetta"

  • Marzio Taccetti

Se i giovani bevono meno vino la colpa è anche degli stipendi bassi

Secondo lo studio di Rabobank il calo dei consumi è anche legato al maggior uso dei social network e ai cambiamenti demografici

  • Marzio Taccetti

Inizio d'anno deludente per il gruppo Lvmh: affondano i superalcolici. Calo contenuto per i vini

Il colosso francese del lusso registra un calo del 3% nelle vendite del primo trimestre 2025, con performance negative in particolare nella divisione Wine&Spirit che va giù del 9%

  • Marzio Taccetti

"Il calice da vino universale? Non esiste. Ci crede solo chi ama le scorciatoie". Parola di Maximilian Riedel

Il ceo dell'azienda austriaca non nasconde le sue preoccupazioni per i dazi americani: "Gli Stati Uniti sono il nostro mercato più importante e lì i nostri bicchieri sono i più cari"

  • Marzio Taccetti

La vignaiola veneta che produce vino insieme ai ragazzi disabili

La vignaiola veneta ha aperto le porte dell'azienda ai ragazzi della cooperativa Aias L'Officina. Prossimo step? Un laboratorio occupazionale permanente

  • Marzio Taccetti

"I dazi? Il mercato del vino sarà dominato solo dai grandi gruppi". Parla Eric Asimov del New York Times

Secondo il giornalista sarà sempre più difficile per i consumatori statunitensi trovare vini buoni a basso prezzo

  • Marzio Taccetti

Arrivederci Vinitaly. Ecco dieci fantastici vini che ci hanno stupito

Vecchie annate e anteprime, ma anche conferme e nuove scoperte. Dalla lunga lista di vini degustati dalla redazione ecco un elenco di quelli più sorprendenti

  • Marzio Taccetti

Cinque ottime etichette da cercare tra gli stand di Vinitaly

Tra dolci, rossi di annata e metodo ancestrale, torniamo a dare dei consigli su cosa bere tra i padiglioni della manifestazione

  • Marzio Taccetti

Perso dentro Vinitaly? Ecco cinque assaggi da fare secondo il Gambero Rosso

Qualche consiglio per andare a colpo sicuro a Vinitaly per trovare vini che valgono la pena di essere bevuti

  • Marzio Taccetti

"Dazi sul vino? Servono accordi per scongiurare scenari nefasti". Parla il guru della ristorazione italiana a New York

I dazi imposti da Trump potrebbe abbassare la qualità dei prodotti dei ristoranti e ridurre il consumo di vino italiano, favorendo alternative locali

  • Marzio Taccetti

I dazi di Trump non fermeranno i buyer statunitensi: a Vinitaly attesi tremila operatori da Oltreoceano

La fiera di Verona potrebbe essere il primo vero momento di confronto con gli importatori Usa dopo la guerra commerciale dichiarata da Washington

  • Marzio Taccetti

Non solo Stati Uniti. Ecco la mappa dei Paesi con i dazi più alti sul vino

Se l'India impone barriere all'ingresso del 150%, è l'Egitto a detenere il primato mondiale con tariffe aggiuntive che arrivano al 3.000%

  • Marzio Taccetti

"Ecco perché abbiamo rinunciato al nome Prosecco". Andreola rivendica la scelta di scrivere solo Valdobbiadene in etichetta

Per l'azienda veneta una decisione che punta a costruire un'identità riconoscibile a lungo termine, ma che a stretto giro significa anche rinunciare a fette importanti di mercato

  • Marzio Taccetti

"La maggioranza dei vini senza alcol è sgradevole". Parola di Eric Asimov

Il giornalista americano spiega le difficoltà nel fare dei prodotti convincenti e di struttura in assenza di alcol. Ma qualche etichetta si salva

  • Marzio Taccetti

Ecco tutti gli appuntamenti da tenere d'occhio al Vinitaly 2025

Degustazioni, dibattiti sui temi di attualità, fino ad arrivare ai microcosmi che racchiudono spazi dedicati a vini naturali. Ecco gli appuntamenti migliori di Vinitaly 2025

  • Marzio Taccetti

La Germania scommette sui vitigni resistenti

La superficie vitata tedesca diminuisce per la prima volta dal 2016. Ad aumentare sono solo i Piwi e le aree a coltivazione biologica

  • Marzio Taccetti

"Ecco perché abbiamo rinunciato al nome Prosecco". L'azienda Andreola rivendica la scelta di scrivere solo Valdobbiadene in etichetta

Una decisione che punta a costruire un'identità riconoscibile a lungo termine, ma che a stretto giro significa anche rinunciare a fette importanti di mercato

  • Marzio Taccetti

Per il Morellino di Scansano arriva la menzione Superiore: rese più basse e affinamento più lungo

Nel nuovo disciplinare anche l’aumento della percentuale minima di sangiovese al 90% per la Riserva e la riduzione della resa per ettaro per le menzioni Superiore e Riserva

  • Marzio Taccetti

Il salto di qualità dei nuovi vini Piwi in 15 etichette

Otto anni fa un’ampia degustazione di Piwi ci aveva lasciati molto perplessi. Oggi la realtà è ben cambiata: lo dimostrano le 15 etichette che abbiamo degustato al Gambero

  • Marzio Taccetti

Dal romanzo alla serie Netflix, il vino del Gattopardo è siciliano

Il legame tra l'azienda Donnafugata e il romanzo di Tomasi di Lampedusa dalle pagine del romanzo si estenderà al piccolo schermo con la nuova serie in uscita il 5 marzo

  • Marzio Taccetti

Abbiamo assaggiato i vini di Brunori. Ecco come sono

Brunori Sas, in Calabria, sua terra natale, è socio della cantina Le Quattro Volte. Produce vino artigianale da vitigni autoctoni. Ecco i risultati dei nostri assaggi

  • Marzio Taccetti
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Vigne eroiche di Calabria: il coraggio di coltivare l’impossibile

Una ricerca dell'Enoteca Regionale della Calabria accende i riflettori sulle opportunità e le difficoltà della vitivinicoltura eroica calabrese

Vino

Le piccole aziende di vino che in Calabria scommettono sul metodo classico

Mario Alberto Romano e Cosmo Rombolà con le loro cantine a ridosso della famosa Costa degli Dei, non condividono solo un'amicizia ma anche un interessante progetto enologico

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I 10 migliori oli della Calabria premiati dal Gambero Rosso

Ormai da qualche anno, ai produttori calabresi va riconosciuto un grande merito: aver intrapreso una strada nuova, verso oli di qualità

Olio

“In Sicilia la ristorazione di lusso soffre. Abbiamo l’oro in mano e non lo sfruttiamo”, intervista allo chef Simone Strano

Se non avesse fatto lo chef, molto probabilmete avrebbe fatto l'agricoltore. Intervista a Simone Strano executive chef del Grand Hotel Faraglioni di Aci Trezza

  • Antonella Dilorenzo

"In Italia si affoga il sushi nella soia, ma è un errore. Come ricoprire gli spaghetti con il sale". Intervista a Hirotoshi Ogawa

Il direttore del World Sushi Skills Institute racconta come si degusta al meglio il sushi: "In Italia è diffusa una ristorazione che sotto un nome giapponese propone prodotti di scarsa qualità"

  • Francesca Ciancio

La migliore chef al mondo: "Donne in cucina? Molti pregiudizi e ambiente pesante. Veniamo sottovalutate"

Chef Pam, thailandese di origini sino-australiane, è a capo di un ristorante di successo a Bangkok: "Cerco di creare ambienti in cui il personale si senta considerato e valorizzato"

  • Antonella De Santis

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Oltre 3,5 milioni di euro per le imprese vitivinicole del Distretto rurale del Chianti

Via libera al piano integrato che coinvolge 19 aziende e svilupperà circa 9 milioni di investimenti nell'ambito delle risorse del Psr. Da giugno 2020 coinvolte oltre cento imprese agroalimentari 

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Studenti ansiosi, poco motivati e impauriti. Il lento declino degli istituti alberghieri
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