Speciali

I creatori del nuovo gelato Squp

Squp, il gelato artigianale con metà calorie che rivoluziona il mondo del gusto

Goloso, artigianale e sano. Grazie all’aiuto di un gruppo di professionisti, due giovani imprenditori sono riusciti a creare il gelato che tutti vorrebbero: Squp, un prodotto in vaschetta con il 50% in meno di calorie rispetto alla media… e lo ...Leggi altro

Gen. 13 2021
Vino rosso

Consorzio Vino Toscana: cantine unite, qualità e guerra ai falsi

È una lunga storia, quella del Consorzio Vino Toscana, che però -complice l’approvazione di uno statuto maggiormente inclusivo nel 2019- oggi rappresenta una realtà produttiva ampia e variegata, come ci racconta il presidente Cesare Cecchi in questa intervista.

Gen. 13 2021

Gnocchi di patate alle tre spume

La patata. Uno degli ingredienti più poveri delle tavole di tutto il mondo, eppure – giocando un po’ – è facile osare ed elevarla a componente nobile di molte ricette. Ed è per questo che stavolta con il contest Instagram ...Leggi altro

Gen. 11 2021

Benedetti & Grigi. La cantina e i vini

Benedetti & Grigi: ricerca e tecnologia tra i filari La Cantina Benedetti & Grigi, nasce dalla passione per il vino e per il territorio dei suoi fondatori Umberto Benedetti e Daniele Grigi: il primo esperto agronomo, l’altro giovane imprenditore. Il ...Leggi altro

Gen. 11 2021

Salumi da Re. Settima edizione: da live a virtuale

Salumi da Re. On line e su Gambero Rosso HD Il raduno di norcini allevatori e salumieri – dal 2014 organizzato da Gambero Rosso insieme ai fratelli Massimo e Luciano Spigaroli all’Antica Corte Pallavicina – rocca quattrocentesca situata a Polesine ...Leggi altro

Dic. 20 2020

Swizzylab innova il menu digitale con nuove funzionalità

Il 2021 si avvicina e l’auspicio è che con il nuovo anno riusciremo a lasciarci alle spalle questo periodo di emergenza sanitaria a causa del Covid-19, che ha messo in seria difficoltà il tessuto imprenditoriale del nostro Paese. Certamente avremo ...Leggi altro

Dic. 16 2020

Nel suggestivo borgo di Villa Saletta l’atelier del vino toscano

Un borgo con più di mille anni di vita e un progetto di ospitalità a tutto tondo e un'azienda agricola ch vede il vino protagonista assoluto al fianco di tante altre coltivazioni.

Dic. 07 2020
mezzacorona rotari

Rotari, in nome del Trentodoc. Chardonnay e Pinot Nero dalle Dolomiti

Mezzacorona gestisce 2.800 ettari vitati in Trentino-Alto Adige, e altri 700 in Sicilia con l'azienda Feudo Arancio. Nel cuore delle Dolomiti, si trova una delle punte di diamante dell'azienda, quella dedicata al Trentodoc: Rotari

Dic. 07 2020

Luigi Valori, l’uomo che parla con le vigne

Chiamami quando piove – Valori è un piccolo gioiello delle Colline Teramane, uno dei terroir vitivinicoli più rinomati d’Abruzzo, dove è stato creato nel 1996 da Luigi Valori, personaggio carismatico ed eclettico, passato dalla militanza in Serie A con l’Ascoli ...Leggi altro

Dic. 05 2020

Terre Margaritelli: vini del cuore da Torgiano, cuore d’Italia

Dall’amore per la terra e dal legame col mondo del legno la famiglia Margaritelli fa nascere grandi vini nel rispetto del territorio e dell’ambiente

Dic. 04 2020

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