Il presidente Frescobaldi spiega come sia necessario contenere il potenziale viticolo, senza aspettare passivamente una riforma dall’alto

Viterbo si stringe per solidarietà intorno alla Facoltà di Agraria distrutta dal fuoco. Martedì 10 tutto il mondo dell’enogastronomia e dell’agri-food al Palazzo dei Papi

Quando si parla di farina di grilli o carne coltivata, molti gridano allo scandalo. Eppure, dello stesso parere non è chef Borghese che ha dato la sua opinione (per lui lapalissiana) sull’argomento

La Food and Drug Administration ha dato l’ok alla vendita e somministrazione del primo salmone da agricoltura cellulare. Tra i sostenitori della start up Wildtype anche Robert Downey Jr, Leonardo DiCaprio e Jeff Bezos. Già disponibile in un ristorante di Portland, in Oregon

Dieci puntate di Gambero Rosso TV in collaborazione con il ministero per le Disabilità dedicate alle realtà di agri-food inclusive e solidali

Arriva l’anticipo della classifica 50 Best con l’annuncio delle posizioni che vanno dalla 51 alla 100. L’Italia ha una sola presenza: quella di Jessica Rosval de Al Gato Verde

Con l’apertura del suo nono punto vendita, in via Procaccini 69, l’artigiano del lievito madre firma una nuova idea che è molto più di una semplice bottega

Sempre più successo per le cucine dei cocktail bar: informalità, niente fine dining e menu senza regole

Il piemontese Alessandro Bartoli e il ligure Giulio Canavese si sono conosciuti nelle cucine del ristorante numero uno al mondo, Disfrutar di Barcellona. Ecco il loro progetto: Àlea

Dopo una lunga battaglia a colpi di sanzioni e indagini, le pastaie baresi potranno continuare a produrre ma con regole ben precise