Il locale è stato rinnovato, e la nuova insegna recita Panificio, Rosticceria, Panzerotti e Pasticceria, ma El Focacciaro era e rimane innanzitutto famosissimo per la sua strepitosa focaccia barese. Fatta da manuale, è sempre fragrante, croccante e soffice nei punti giusti, stracolma di pomodori e untuosissima, come vuole la tradizione barese. Assolutamente da provare, ma lasciatevi tentare anche dal ricco banco, una gioia per occhi e palato, traboccante di delizie come focacce e focaccine, gustosissimi panzerotti, pane e taralli, pizze rustiche farcite, “sgagliozze” (croccanti fette di polenta fritta), e questo giusto per darvi un’idea. Posizione felice, in pieno centro e vicino al Teatro Petruzzelli.
Ultima valutazione effettuata nel 2024
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La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
