IL SONDAGGIO – Il 2019 si apre con il segno più: fatturati in aumento per i 10 big della viticoltura italiana
CONSORZI – Da un nuovo nome ad una nuova versione: il Nobile di Montepulciano prova a reinventarsi
DENOMINAZIONI – Il Bianchello del Metauro investe sulla qualità. Pronto programma di promozione per i 50 anni
AGROALIMENTARE – Io sono Lucano: nasce marchio tipicità Basilicata. Non rientrano i vini Dop e Igp
OLIO – Un piano per lo stato di emergenza. Coldiretti chiede al Governo di risolvere gli errori della Manovra
RICERCA – Glera resistente a oidio e peronospora? Parte la sperimentazione su 17 cantine del Prosecco
ESTERI – Accisa zero per i vini australiani in Cina. E gli aussie wine ora preoccupano i francesi
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
