ALCOL FREE – I prodotti dealcolati possono essere chiamati vini? Opinioni e proposte a confronto
ENOTURISMO – Firmato il decreto che regolarizza le visite in cantina. Ecco che cosa cambia per le aziende
MERCATI – Bilancio positivo per il vino italiano negli Usa: +4% a valore. I commenti dal Tre Bicchieri Tour
EXPORT – L’Italia vitivinicola raggiunge i 6,2 mld di euro. In calo i volumi in Ue e Asia. Tengono le Americhe
CONSUMI – In Gdo meno acquisti, ma a prezzi più alti. I trend nella fotografia Iri per Vinitaly
BREXIT – Quali conseguenze per il Made in Italy? In attesa dell’accordo, congelati gli aumenti sul vino
CONSORZI – Il Soave punta sulla qualità: al via la dichiarazione preventiva dei vigneti vocati
ESTERI – Export record nel 2018 per il mercato tedesco. E salgono anche i prezzi medi
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
