Prowein di Düsseldorf si è appena chiusa, VInialy sta per aprire i battenti. Abbiamo chiesto ai produttori se due date così ravvicinate servano al sistema vino
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SOMMARIO
SONDAGGI – Da Düsseldorf a Verona in 5 giorni. Fiere del vino troppo ravvicinate?
L’INTERVISTA -ÂÂÂÂ Com’è cambiato il mercato Usa in 35 anni. Il racconto di Lo Cascio
TESTO UNICO – Lunedì a Vinitaly. Ma c’è un colpo di scena: Federvini dice no
GDO – Torna il segno più nel 2015. Primo bimestre + 1,3 in volume, +1,9 a valore
BILANCI – Valdo sopra il tetto dei 51 mln. Bolla: “Attenzione allo sboom Prosecco”
CONSORZI – Zonazione e nuovi disciplinari.ÂÂÂÂ Le strategie di Bardolino e Chiaretto
VINITALY – Quali appuntamenti segnare in agenda? La selezione del Gambero Rosso
EXPO – Non solo Italia. Ecco come sarà il Padiglione Vino francese a Milano ÂÂÂÂ
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
