VENDEMMIA – Meno rese e produzioni in calo nel 2020. Il sondaggio Tre Bicchieri al Centro e al Sud
SCENARI – La formula anticrisi Unicredit? Differenziare. Federvini: “Distruggere il vino non è la soluzione”
DAZI USA – Conclusa l’indagine digital tax: colpito il Made in France, ma dal 2021. E ora l’Italia rischia davvero
PROMOZIONE – Varianti ai progetti: ecco cosa dice il nuovo decreto. E Confagri lancia il questionario online
ENOTURISMO – Il Prosecco Superiore vince il Premio Gavi. Strategico il ruolo dei consorzi per valorizzare i territori
FOCUS – Fondo di stabilità e stoccaggio fuori dalla zona di produzione: il Chianti Classico corre ai ripari
CONSORZI – Per tre anni stop ai nuovi impianti: decisioni storiche per Etna Doc e Primitivo di Manduria
IMPRESE – Alleanza strategica italo-francese: Collina dei Ciliegi e Advini danno vita ad una newco
ESTERI – Stop alle vendite di alcolici: la strana decisione sudafricana per difendersi dal Covid
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
