GOVERNO – Patuanelli, dal Mise al Mipaaf sotto il segno della continuità. La filiera: “Rivedere il dpcm enoteche”
L’INTERVISTA – La Champagne alla sfida della sostenibilità. Il Comité: “Entro il 2050 emissioni a -75%”.
DAZI USA – Slitta il nuovo carosello e il vino italiano si salva ancora. Segnali di disgelo con l’Ue?
BIOLOGICO – Crescono i consumi green: a Natale, solo in Gdo, il segmento wine registra +27%
SAN GIMIGNANO – La Vernaccia paga il conto al Covid. Ma riparte dalla nuova campagna marketing
SALENTO – Il fotovoltaico selvaggio minaccia i vigneti. La protesta dei Consorzi: “Stop alle lobby”
MANIFESTAZIONI – Merano WineFestival rinuncia alla sua 29esima edizione. Vinoforum annunciato per settembre
ENOTURISMO – In Oltrepò nasce polo di promozione. In Maremma e Valpolicella i vigneti si scoprono in bici
ESTERI – Crolla l’export di vino francese: – l’11,3% a valore. Pesano tariffe Usa, Brexit e pandemia
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
