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Notizie Settimanale Settimanale Tre Bicchieri 4 febbraio 2021

Settimanale

Settimanale Tre Bicchieri 4 febbraio 2021

L’Europa punta il dito contro l’alcol. Wine in Moderation: “Fuorviante non distinguere tra uso e abuso”. Il rischio? Dagli alert sulle etichette allo stop alle campagne di promozione (fondi compresi). La Commissione: “Non intendiamo classificare il vino come tossico”, ma la Dg Sante parla di avvertenze sulla salute entro il 2023

di Gambero Rosso

04 Febbraio, 2021

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di Gambero Rosso

04/02/21

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L’ALLARME – Nel Piano contro il cancro, l’Ue punta il dito contro l’alcol. Quali rischi corre davvero il vino?

RECOVERY PLAN – Dalla digitalizzazione al biologico: ecco cosa chiedono le associazioni alla politica

EXPORT – In 10 mesi il vino oltreconfine fa 5,11 miliardi di euro. Quali regioni crescono di più?

FOCUS – Vini di Romagna punta sulle menzioni geografiche. Anteprima itinerante ad agosto

IMPRESE – Mps apre 12 centri in tutta Italia. Obiettivo, supportare finanziariamente i distretti agrifood

ENOTURISMO – In Valpolicella un progetto di virtual tour. A Montalcino si progetta il Museo del Brunello

E-COMMERCE – Uber ha acquistato la piattaforma Drizly: adesso venderà anche bevande alcoliche

EVENTI – A fine febbraio l’annual conference del Consorzio della Valpolicella. Il programma

ESTERI – Cina contro tutti: rapporti tesi con Australia e Uk. È il momento dell’Italia?

Non solo rocciata | Il piccolo forno di Foligno che prepara un'antica torta salata sconosciuta

di Ilaria Corona

La fojata è un ricetta umbra il cui nome deriva dal ripieno di spinaci, bietole e altre verdure a foglia avvolti da un sottile strato di pasta matta arrotolata su sé stessa

Il personaggio | “Giorgione è un genio, ha portato in tv la cucina vera. Per me è un padre a tutti gli effetti". Intervista a Giuseppe Siragusa

di Antonella Dilorenzo

Lo affianca in cucina da molti anni, ma ha anche un ristorante tutto suo. Quando aveva 14 anni è entrato a far parte della sua famiglia

Stock | La vendemmia e le giacenze di vino italiano sono ancora alte

di Gianluca Atzeni

I volumi complessivi sono lontani da una situazione che può definirsi in equilibrio. Da segnalare come i bianchi Dop calino più rapidamente di rossi e rosati, rispecchiando gli ultimi trend di consumo

Cono o coppetta? | Dove mangiare un ottimo gelato a Bologna

di Gambero Rosso

C’è la gelateria famosa per il gusto zenzero, chi propone la versione gelata del latte in piedi, chi è specializzato nei gusti salati o l’indirizzo dove non si può non assaggiare il malaga

La classifica

“Giorgione è un genio, ha portato in tv la cucina vera. Per me è un padre a tutti gli effetti". Intervista a Giuseppe Siragusa

Lo affianca in cucina da molti anni, ma ha anche un ristorante tutto suo. Quando aveva 14 anni è entrato a far parte della sua famiglia

Antonella Dilorenzo

Vietato avere fame

Luci e ombre di Ozempic, il farmaco anti diabete usato per dimagrire

Intervista a Nicola Villa, giornalista ed editor di Altreconomia, che ha scritto il primo libro italiano che indaga sulle implicazioni economiche, sociali e culturali dei farmaci dimagranti

Beatrice Sciarrillo

I ristoranti del futuro

"La cucina non deve più ruotare intorno allo chef"

Il cuoco del Vero di Venezia ci dice la sua sul futuro della ristorazione: vegetale, globale nelle influenze, e ritagliata sull’ospite. Gli italiani? Sono i clienti più ostili

Anna Muzio

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