Ristorante. In poco più di un anno dall’apertura, il locale che Simone Frerotti ha preso in mano con la compagna – che guida la sala – ha già raggiunto un buon livello di cucina, con carne e pesce a pari diginità.
MENU DELLA SERATA
Antipasto
Ostrica cotta, beurre blanc, sferificazione di scalogno
in abbinamento:
Valtènesi Riviera del Garda Classico Chiaretto 2021 – Pietta
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Primo piatto
Spaghetto alla barbabietola, salsa al rosato della valtenesi, sashimi di pettine di mare
in abbinamento:
Valtènesi Riviera del Garda Classico Chiaretto 2021 – Cavaliere del Garda
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Secondo piatto
Mammella brasata, latte al timo, riso soffiato
in abbinamento:
Riviera del Garda Classico Chiaretto 2021 – Leali di MonteAcuto
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Dolce
Kouing amann con gelato alla crema
Prezzo della cena a persona (vini inclusi): Euro 65,00
Per partecipare è necessario prenotare direttamente ai recapiti del locale. I posti sono limitati
La Piazzetta 2070 | 25 marzo 2022 | ore 20.00
Via Indipendenza, 87 – Brescia
Tel. 328 4384540
Le portate del menu saranno accompagnate da una selezione dei vini del Consorzio Valtènesi
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La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
