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Lutti
È morto Giuseppe Bisci, il padre del Verdicchio di Matelica
Se n’è andato a 87 anni Giuseppe Bisci, acuto interprete della vitivinicoltura marchigiana. Uno dei grandi nomi del verdicchio di Matelica
di Pierpaolo Rastelli | 04 Ottobre
Majer, nuova Coffee House a Venezia dove iniziò la storia europea del chicco tostato
Nasce a Venezia un'alyìtra creatura della galassia Majer: una Coffee House a San Stae dove l'esperienza del caffè riparte da dove tutto cominciò. Inizia infarti dalla Laguna la storia del caffè in Europa, dove nel 1638 aprì la più antica bottega del caffè
di Ilaria Guidantoni | 04 Ottobre
Agricoltura
La ricerca spaziale in soccorso dell'agricoltura: ecco le nuove frontiere dell'alimentazione
La coltura di prodotti in condizioni che simulano lo spazio è una nuova forma di un avanguardismo alimentare che permetterà di sviluppare nuovi progetti legati al ciclo di vita delle coltivazioni.
di Indra Galbo | 04 Ottobre
Ristoranti
Il Real Madrid si dà alla ristorazione e apre la catena "Uno" rivolta a 600 milioni di tifosi: "Siamo affamati"
Apre a Città del Messico Uno by Real Madrid, primo locale della catena creata dal club di calcio spagnolo
di Antonella De Santis | 03 Ottobre
Nuove aperture
A Roma arriva Love, il bar specialty che punta tutto su caffè e lieviti
Si parte con una colazione d’autore, ma presto ci saranno anche brunch, pranzi leggeri e molto altro. Che andranno ad arricchire l’offerta gastronomica in zona Prati, con la firma di una grande caffetteria di Roma.
di Michela Becchi | 03 Ottobre
Il mensile in edicola
Il mondo dell'acqua minerale rappresenta uno dei fiori all’occhiello dell’agroalimentare italiano. Sul Gambero Rosso di settembre - in edicola dal 31 agosto - abbiamo testato 56 marche tra le più vendute nei supermercati. Ecco le migliori....
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Ciglieri. Lo storico ristorante di Livorno trova un nuovo volto, Bernardo Bastiani
Ciglieri, nome storico della ristorazione livornese poi appannato con gli anni, si rinnova con Bernardo Bastiani, chef che ha rilevato il ristorante due anni fa e senza fare troppo rumore, sta facendo strada. Con piatti molto belli e pure buoni
di Ilaria Guidantoni | 03 Ottobre
Caffè
Stipendi più alti per i baristi e prezzi delle bevande in aumento. Così in America gira (bene) il mercato del caffè
Non c’è niente da fare: per quanto ci si possa lamentare dei prezzi più alti, nessuno sa rinunciare a un buon caffè. E intanto negli States il comparto cresce, e così anche lo stipendio medio di un barista.
di Michela Becchi | 03 Ottobre
Storie
Vi racconto la storia di mio nonno Alfredo Di Lelio, inventore delle note "fettuccine all'Alfredo"
La storia delle fettuccine più famose al mondo, quelle all'Alfredo, raccontata dalla nipote dell'inventore Alfredo Di Lelio
di Gambero Rosso | 03 Ottobre
eventi
Classico, creativo, esotico, in brodo, su crema di parmigiano: a Bologna il fesitival del Tortellino
Classico o innovativo, farcito in modo tradizionale o esotico. A Bologna un festival tutto dedicato al tortellino
di Tommaso Costa | 03 Ottobre
Prezzi
Come funziona il “trimestre anti inflazione". I prodotti, gli sconti, i negozi e qualche critica
Il governo lo ha battezzato “trimestre anti inflazione”: da ottobre fino a dicembre prezzi bloccati su un paniere di beni di prima necessità, dagli alimentari ai farmaci, per difendere il carrello della spesa dagli effetti dell'inflazione.
di Laura Giorgi | 03 Ottobre
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Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
