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Cambiamenti climatici, calo dei consumi e nuovi trend hanno spinto la Commissione Agricoltura ad avviare una consultazione corale per delineare nuove strategie. Ecco chi potrà partecipare
Attualità
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Mostò è un avamposto di vini naturali e artigianali che ormai da oltre un decennio regala agli appassionati consigli e assaggi ricercati
Ristoranti
Alla crisi interna, si aggiungono un'annata difficile, l'incertezza dei dazi e la concorrenza di altri vini. Il risultato? Tagli al prezzo fino al 30% e collezionisti in fuga
Vino
La regione si distingue per una crescita esponenziale della qualità degli oli, frutto di una sempre maggiore consapevolezza di frantoiani e olivicoltori
Olio
“Vietare i ristoranti ai bambini? Siamo una società caduta in basso”: intervista a Cesare Battisti sull’accoglienza (vera)
Ecco quanto pesa l’industria moderna di salmone tra politiche Ue e allevamenti intensivi
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Le migliori pizze al formaggio marchigiane (da mangiare tutto l’anno)
Perché si dice “fare la scarpetta” spiegato da Alessandro Barbero
Dove bere a Milano. Le migliori enoteche con cucina scelte dal Gambero Rosso
Cantine Spinelli, i vini della linea “Le Stagioni del Vino” e la storia dell’azienda abruzzese
Banner sui taxi e messaggi pubblicitari nei luoghi più frequentati di New York: così il Consorzio della Docg italiana combatte la sua guerra dei dazi direttamente in Usa
Dall’osteria al senso civico: lo chef del Ratanà riflette su cosa significa davvero accogliere, oggi, in cucina e nella società
Il futuro del vino è incerto. Il Governo avvia un’indagine per capire come affrontare le prossime sfide
