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Ricette
Dolci
Torta caprese, crema all'arancia, salsa caramello al whisky
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I Grandi Classici
Parmigiana di melanzane con spuma di mozzarella
Primi
Ditalini, piselli, fave, pecorino e cipolla bruciata
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Ho voglia di...
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Identikit di uno chef. Solaika Marrocco di Primo Restaurant In Lecce
Cocktail della settimana. Acqua di Cedro di Marella Batkovic de Il Bistrotto a Bogliasco
Frutta e verdura del mese di luglio: i prodotti da comprare
Pasta in estate: 7 ricette per non rinunciare nella bella stagione
Cocktail della settimana. Smokey Fruit Tini di Riccardo Eusepi di Ercoli Trastevere a Roma
Mangiare (e bere) in terrazza a Genova e dintorni
Cocktail della settimana. Punta Palascìa di Diego Melorio del cocktail bar Quanto Basta a Lecce
Cocktail della settimana: Cantagallo di Davide Resmini
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Ricette veloci
Finger Food
Mini piadine
Finger Food
Cocotte di fonduta di Bitto, uova e tartufo
Secondi
Cotoletta alla milanese
Finger Food
Cucchiai di scampi con sale all’arancia e zenzero fresco
Finger Food
Caesar’s salad con polpettine di acciughe
Finger Food
Swordfish burger
Finger Food
Granita di latte di mandorle e caffè
Finger Food
Risotto nell’ossobuco
Finger Food
Baccalà in infusione d’olio, con pinoli, limone e maionese di ceci
Finger Food
Il riccio assoluto
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Ricette facili
Secondi
Cotoletta alla milanese
Finger Food
Il riccio assoluto
Finger Food
Frittata di pasta
Finger Food
Mozzarella in carrozza di Viviana Lapertosa
Contorni
Frittelle di zucchine
Contorni
Pomodori verdi fritti di Viviana Lapertosa
Secondi
Fish & Chips di Viviana Lapertosa
Dolci
Krapfen
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Ricette di primi piatti
Primi
Ditalini, piselli, fave, pecorino e cipolla bruciata
Primi
Ravioli al burro d'artemisia, pinoli e erbe amare
Primi
Spaghetti con coregone e sarde di lago
Primi
La Stroncatura
Primi
Brodo di funghi |Mandorla | Caviale
Primi
Spaghettone Benedetto Cavalieri, datterino giallo, origano, peperoncino caramellato
Primi
Gnocchi di mais spin della Valsugana e mortandela della Val di Non con fonduta di casolet della Val di Sole
Primi
Passatelli in brodo di manzo e cappone
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Ricette di secondi piatti
Secondi
Maialino nero casertano, composta di arance e chips di patate
Secondi
Canaletto
Secondi
Il Maialino di Alfredo 2021
Secondi
Scannatur' di maiale con peperoni cruschi
Secondi
Carciofo | Lumache | Eucalipto
Secondi
Turcinieddhi glassati alla birra, marmellata di cipolla all'arancia, critmi in tempura, infuso di luppolo
Secondi
Tagliatella di polpo alla pignata, limone, pepe lungo
Secondi
Pernice alla sarda e foie gras
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Ricette di contorni
Contorni
Castraure, tuorlo marinato, caffè di carciofo e aglio nero
Contorni
Patata di Riccardo Gaspari
Contorni
Porro di Riccardo Gaspari
Contorni
Carciofi, ripieno rollè di fegato alla veneziana e fonduta di parmigiano
Contorni
Topinambur come un carciofo
Contorni
Tuberi e radici cotti nel carbone, acciughe e tartufo
Contorni
Verdure fritte alla greca. Kolokithakia, Melitzanes e Piperies tiganites (zucchine, melanzane e peperoni fritti)
Contorni
Spring rolls. Involtini primavera alla cinese
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Ricette di dolci
Dolci
Torta caprese, crema all'arancia, salsa caramello al whisky
Dolci
Tartelletta vegana, rosmarino e sambuco
Dolci
Passion Margarita... con le mele
Dolci
Yogurt, miele, mandorle e mandarino
Dolci
Cheesecake con chutney di carota e spumini alle mandorle
Dolci
Il Gianduia veste rosso
Dolci
Meringata ai lamponi
Dolci
Dolce-salato di scalogno con gelato al formaggio Ficu e canapa in fiore
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Ricette firmate
Gennaro Amitrano
Torta caprese, crema all'arancia, salsa caramello al whisky
Gennaro Amitrano
Parmigiana di melanzane con spuma di mozzarella
Gennaro Amitrano
Ditalini, piselli, fave, pecorino e cipolla bruciata
Gennaro Amitrano
Maialino nero casertano, composta di arance e chips di patate
Chiara Pavan
Ravioli al burro d'artemisia, pinoli e erbe amare
Chiara Pavan
Tartelletta vegana, rosmarino e sambuco
Chiara Pavan
Castraure, tuorlo marinato, caffè di carciofo e aglio nero
Chiara Pavan
Canaletto
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