Parco Nazionale del Gran Paradiso
Quasi cent’anni fa, sulle cime scolpite dai ghiacciai di un territorio montano a cavallo fra il Piemonte e la Valle d’Aosta, nasceva l’area protetta più antica d’Italia: il Parco Nazionale del Gran Paradiso, dal nome del massiccio in cui Vittorio Emanuele II aveva già da tempo costituito una riserva di caccia ad uso personale. «Fu proprio l’emergenza faunistica a decretare l’istituzione di un’oasi tanto grande, estesa su una superficie complessiva di 71 000 ettari», spiega il Presidente Italo Cerise. «Con la Seconda Guerra Mondiale, infatti, il numero di stambecchi diminuì di colpo: alla fine del conflitto se ne contavano circa 400 esemplari». Pochissimi, rispetto ai 50 000 attualmente censiti fra le Alpi Marittime e la Slovenia; di questi, 2700 vivono entro i confini della riserva, che durante i primi anni di attività dedicò tutti i suoi sforzi alla cattura e al reinserimento dei capi lungo l’arco alpino, riuscendo così a salvare la specie dal rischio di estinzione. «Oggi lo stambecco rappresenta l’animale-simbolo del parco, ma è in buona compagnia. Insieme a lui, l’habitat del Gran Paradiso ospita 8000 camosci e un discreto numero di volpi, lepri, marmotte, aquile e gipeti (anch’essi scomparsi per un lungo periodo e reintrodotti solo di recente). Per la gioia dei visitatori, sono animali piuttosto facili da osservare durante le escursioni fra i boschi del fondovalle, i pascoli alpini e i sentieri d’alta quota, dove la fatica del percorso è ripagata dalla bellezza del paesaggio». Anche perché ogni angolo di suolo pullula di biodiversità: «Basta tenere gli occhi ben aperti, per individuare insetti e piante rare. Inoltre, fra giugno e luglio le famiglie hanno la possibilità di visitare Il Giardino Botanico Alpino Paradisia situato a Valnontey (una frazione del comune di Cogne) a 1700 m di quota, in cui vengono custodite e illustrate a scopo educativo oltre 1000 varietà di specie vegetali, sia indigene, che esotiche». Sul fronte geologico, invece, «vale la pena sottolineare che il Gran Paradiso è l’unica vetta con un’altezza superiore ai 4000 metri sul territorio nazionale. Una meta perfetta, non solo per biologi appassionati di infiorescenze alpine, ma anche per gli scalatori professionisti. Con una precisazione: il versante piemontese -perlopiù granitico- si presta bene all’alpinismo, quello valdostano -caratterizzato da una pietra particolarmente friabile- vede protagonista l’arrampicata sul ghiaccio». Come dimenticare, poi, le attività tradizionali praticate nelle comunità montane da secoli e secoli? Fra le più importanti citiamo la raccolta di erbe officinali, la lavorazione del rame e la realizzazione di specialità gastronomiche quali il miele di Rododendro o la Fontina Dop. «Prodotti cui, nei casi più meritevoli, viene assegnato un apposito marchio di qualità. Fra una passeggiata e l’altra, dunque, è sempre una buona idea fermarsi a mangiare un boccone, senza trascurare gli antichi edifici disseminati lungo il cammino, dagli alpeggi alle case reali di caccia, fino ai castelli di epoca medievale».
Trattoria Alpina
Roma, 22 - Valprato Soana
Si respira un’atmosfera d’altri tempi in questo locale semplice e familiare, uno di quei posti “tutta sostanza” che accontenta anche i palati più scettici. La cucina è genuina, casereccia e...
Osteria dei Viaggiatori
Frera Superiore - Noasca
In un piccolo borgo di poche case accanto al torrente Orco, un locale piacevole, legno e mattoni, camino, tavoli ben sistemati, alcuni all’aperto. La proposta culinaria è fortemente radicata al...
Grisolano
Talosio, 46 - Ribordone
Solido riferimento per chi si dovesse trovare da queste parti. Si viene qui con la certezza di mangiare in modo genuino e casereccio, a prezzi onestissimi, in un clima rilassato...
Anna e Franco Lauri
Vittorio Emanuele, 7 - Ronco Canavese
In questo storico forno da anni si mantengono vivi i sapori e le tradizioni della Valle Soana, selezionando ingredienti genuini per produrre diversi tipi di pane (noci, mais, cereali, soia,...
Lo Sciatore
50 - Ceresole Reale
Sulla strada che porta al Colle del Nivolet, a 1.650 metri di altitudine, è un grazioso chalet immerso nel verde, con un ameno dehors e il bar caffetteria. Quella che...
Lou Forn
borgata Capoluogo, 19 - Ceresole Reale
Con farine e materie prime da agricoltura biologica del territorio qui la famiglia Rapalino produce prodotti da forno dolci e salati della tradizione piemontese, pane di farine integrali con pasta...
Lo Mayen
Vereytaz, 30 - Valsavarenche
Azienda a gestione familiare a 1.700 metri di altitudine, con parcheggio e giardino. Offre ospitalità in 8 camere comode e silenziose dotate dei comfort principali, ma anche ristorazione, basando la...
Relais du Paradis
Villes Dessus, 53 - Introd
Solo sei le camere, una diversa dall’altra, per questo incantevole hotel nel verde e nella quiete, dotato di ambienti comuni accoglienti e di atmosfera. Arredate completamente in legno di abete...
Café du Coin
Pellaud, 19 - Rhêmes Notre Dame
Nei pressi dei due suggestivi laghetti del Pellaud, un indirizzo che si presta a una sosta all’insegna della semplicità e della gentilezza. Inoltre, offre uno spazio all’aperto incantevole. Secondo giornata,...
Le Barmé de l'Ours
La Fabrique, 15 - Rhêmes Saint Georges
Accogliente locale di calda atmosfera, ben arredato e curato nell’apparecchiatura, dotato di tavoli all’aperto. La linea di cucina ha come punto di partenza genuini prodotti del territorio, per poi introdurre...
Il Paradiso dei Golosi
rue Dr. Grappein, 41 - Cogne
Elena Corsi è l’appassionata titolare di questa insegna dedicata, per l’appunto, a chi è amante di coccole dolci. Elena per le sue creazioni usa solamente farine biologiche e macinate a...
L' Adret
Pian dIntrod, 90 - Introd
Proprio alle pendici del Parco Nazionale, è un approdo sicuro per uno spuntino al volo in ogni momento della giornata e soprattutto per chi vuole mangiare come tradizione comanda. Ci...
Maison Argentier
Villes Dessus, 73 - Introd
Un posticino delizioso, con tanto di ameno dehors, da non mancare se ci si trova da queste parti. Ideale per un pit stop in ogni momento del giorno, dalla prima...
Gérard
rue Bourgeois, 49 - Cogne
L’insegna giusta per fare una ricca spesa di specialità alimentari, a partire dai latticini e formaggi di varie stagionature, fontina Dop su tutti. Nelle vetrine refrigerate e sulle alte scaffalature...
Old Grizzly Petit Restaurant
Micheley, 1 - Aymavilles
La famiglia Foletto tiene ben salde le redini della sua attività, diventata da anni uno dei migliori riferimenti della zona. Parcheggio, ambienti accoglienti, servizio attento e premuroso, ampio dehors per...
Rendez Vous
Urbanis, 4 - Aymavilles
Gestito con passione dalla famiglia Herren, in zona verde e panoramica, è un 3 stelle ben tenuto e accogliente, in stile tipico. Le camere, quasi tutte con balcone, sono arredate...
La Bottega da Luciano
Bettex, 16 - Aymavilles
Di fronte al Castello, è il posto giusto per acquistare prodotti tipici valdostani, a partire dal lardo di Arnad e dalla fontina Dop, ma anche pasta fresca, buon pane, grissini,...
La Plantze
Vereytaz,30 - Villeneuve
È la “creatura” di Henri Anselmet, figlio d’arte, che ha iniziato la sua attività nel 2013, quando prese in affitto una vecchia vigna risalente al dopoguerra per iniziare a fare...
Maison Anselmet
Vereytaz, 30 - Villeneuve
Da più generazioni la famiglia Anselmet si occupa della sua tenuta, sempre con uno sguardo attento agli sviluppi tecnologici che possono fra crescere la qualità della produzione. Lo standard dell’intera...
Les Crêtes
50, strada regionale 20 - Aymavilles
È il traino e l’esempio per tutte le cantine della Valle d’Aosta, e se le nuove tecnologie e le nuove sperimentazioni spingono sempre più in alto l’asticella della qualità della...
Cave des Onze Communes
Urbains, 14 - Aymavilles
Oltre 30 anni di attività per questa cooperativa che oggi conta su 175 affiliati, 70 ettari di vigneti coltivati in regime biologico e circa 450mila bottiglie prodotte. I vini –...
La Brasserie du Bon Bec
rue Bourgeois, 72 - Cogne
Trattoria. Da anni delizia i palati della clientela locale e dei turisti che passano di qua. Tanti i lati positivi di questo indirizzo, a cominciare dalla posizione nella piazza principale...
Le Petit Restaurant de l'Hotel Bellevue
rue Grand Paradis, 22 - Cogne
Un gioiellino gastronomico all’interno di un hotel di charme. Ci si accomoda in una saletta intima e accogliente (i tavoli sono solo quattro), arredata con gusto e grande attenzione ai...
Lou Tchappé
Lillaz, 126 - Cogne
Nei pressi di una pietraia (da cui prende il nome) e delle note cascate, è un locale piacevole e accogliente immerso nel verde e con dehors, condotto da anni da...
