Speakeasy

È proprio piacevole questo localino, dall’atmosfera conviviale, dove la buona musica di sottofondo non manca mai e che nello stile richiama il Proibizionismo, periodo che ispira anche la proposta, pur ben declinata in una chiave più attuale e territoriale da Vincenzo Mazzilli e Nicolantonio Milella. La loro miscelazione infatti parla di Murgia, ma anche di una storia internazionale che qui è valorizzata con sapienza e una buona dose di divertimento, di chi si destreggia tra ciò che ben conosce. La drinklist 2020, Speakflix, gioca con le serie cult degli anni ’90. Rappresentativo dell’anima del locale I Robinson, che nella descrizione recita: “Uno dei nostri Negroni rivisitati. Il movimento Black Lives Matter ci ha ispirato per una versione invecchiata del Negroni. Con una sorpresa tutta italiana diamo omaggio alla lotta contro tutte le forme di razzismo”. La sorpresa è l’oliva coratina pugliese, che conferisce una grintosa nota sapida. Consigliato pure il beverino American Dad, a base di Bourbon e con sentori di albicocca pugliese. Buono il servizio e ottima l’offerta food, tra piattini, sandwich e insalate.