Siamo a San Marzano di San Giuseppe, in provincia di Taranto per raccontare la storia di Cantine San Marzano attraverso le parole del suo Presidente Francesco Cavallo. Cantine San Marzano è una realtà fondata nel 1962 da 19 vignaioli. Oggi conta su oltre 1.200 soci e su 1.500 ettari di vigne coltivate quasi tutte nella zona di produzione del Primitivo di Manduria DOP. Con Cantine San Marzano si sta raccontando una delle più importanti realtà vitivinicole del panorama del vino pugliese che negli ultimi decenni ha contribuito in modo significativo alla sua rinascita e valorizzazione.
Cantine San Marzano – San Marzano di San Giuseppe (TA) – sanmarzanowines.com
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Andrea Febo
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
