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Constellation vende sei brand del vino a The Wine Group: “Marchi del segmento mainstream in declino”

Il minestrone alla genovese che non ti aspetti: ecco la ricetta da provare subito

Niente fritti, crudi o spaghetti alle vongole. Al ristorante Venti di Ventimiglia il giovane chef Manuel Marchetta propone una cucina d'autore che si allontana dagli stereotipi e le banalità del lungomare. In carta, ad esempio, c'è il minestrone alla genovese per il quale abbiamo chiesto la ricetta

Il bistrot torinese dove si mangia la trippa di tonno e si festeggia il film cult Santa Maradona

Il locale che mescola cucina mediterranea e cultura, tonno siciliano e design torinese, tapas e frammenti del Muro di Berlino

Il miglior ristorante emergente del mondo è in Egitto. E lo ha aperto un italiano

La World's 50 Best ha nominato io ristorante emergente dell'anno. E a sorpresa viene premiato un ristorante egiziano cambiando le tradizionali traiettorie gourmet.

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Nell'accordo sono compresi anche poco meno di 2.700 ettari di vigneti in California. Il gruppo si allontana sempre di più dal settore enoico

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È finita l'èra della birra artigianale? Negli Stati Uniti più chiusure che aperture dopo anni di crescita

Dopo decenni di espansione e di grande moda, nel 2023 per la prima volta dal 2005 hanno chiuso più birrifici artigianali di quanti ne abbiano aperti

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Il pre-Vigilia con gli amici: ecco come la bevuta pomeridiana è diventata il vero momento di festa

Pub e wine bar sono gettonatissimi nel pomeriggio del 24 dicembre, e i locali lo sanno bene, per questo si organizzano con menu speciali e sorprese

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Una delle donne più anziane del mondo festeggia 105 anni: "Il segreto? Bevi Guinness e non sposarti"

E se il trucco per vivere cent'anni fosse solo un po' di sana spensieratezza? Per questa signora inglese ha funzionato

  • Michela Becchi
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Birra e noccioline? Non più, nel Regno Unito si mangiano papadum e pretzel

Calano le vendite delle arachidi salate, i clienti dei pub preferiscono spuntini più moderni e piatti cucinati. E pensare che un tempo erano le ostriche l'accompagnamento ideale della birra...

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"Ero diventato schiavo dell'alcol": così l'attore Tom Holland ha smesso di bere (e creato una linea di birre analcoliche)

Dopo due anni di astinenza totale, l'attore britannico si dà al mercato dell'analcolico lanciando una linea di birre

  • Michela Becchi

Otto lezioni che ho imparato smettendo di bere (e quanto questo ha influito sui rapporti)

La pressione sociale che si crea attorno alle bevute è molto più alta di quanto si possa pensare: ecco cosa ho capito durante un periodo di astinenza forzata ma felice

  • Michela Becchi
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Ridurre la pinta al pub per contenere i consumi di alcol: l’esperimento fallito nel Regno Unito

Giù le mani dalla pinta: una ricerca dell’Università di Cambridge ha tentato di convincere i titolari dei pub a servire 3/4 di birra, ma la reazione non è stata delle migliori

  • Michela Becchi

L'inarrestabile crisi dei pub: ne chiudono 50 al mese

Dal prossimo anno non ci saranno più le agevolazioni post lockdown e si prevede un impatto di circa un miliardo di spese in più totali. I pub britannici sono in seria difficoltà

  • Michela Becchi
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Ecco perché la birra analcolica costa di più di quella tradizionale

Un mercato da scoprire, ma su cui - per il momento - possono scommettere solo le grandi aziendi. Gli investimenti da fare per una birra no alcol sono altissimi

  • Michela Becchi

A Roma un'antica abbazia vende birre, olio, marmellate e cioccolato prodotti dai monaci trappisti

In via Laurentina l'Abbazia Tre Fontane è meta di molti pellegrinaggi, ma si arriva lì anche per acquistare i prodotti artigianali. E quest'anno è nato anche il Caffè Tre Fontane

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I migliori pub di Roma per una buona birra

Per chi, a un bicchiere di bollicine, ha sempre preferito un bel boccale, ecco un elenco di pub da non perdere nella Capitale

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