carlo cracco

Panettoni a prezzi stellari: più 37% per quelli industriali, aumentano anche gli artigianali

Aumentano anche i panettoni artigianali: la spesa media è tra i 30 e i 35 euro al chilo. Per un lievitato firmato Carlo Cracco si dovranno spendere quasi 50 euro

Il peso (e l'importanza) della critica

L'editoriale del direttore Marco Mensurati analizza i temi principali emersi nel servizio d'apertura del mensile di agosto del Gambero Rosso, l'intervista allo Chef Carlo Cracco dal titolo "Il peso delle stelle"

Cracco e il menu firmato sul frecciarossa: “la bresaola fa ribrezzo”

Viaggiatori protestano per la firma di Cracco sotto al tagliere di Parmigiano e Bresaola serviti male sui treni Frecciarossa. Lo chef: "difendo le mie scelte e il livello che c’è sui 250 treni giornalieri da Nord a Sud".

Apre a Milano Carlo al Naviglio. Nuova sfida per Carlo Cracco all’hotel Excel Naviglio

Nella storica residenza Ca’ Bianca, sul Naviglio Grande, Carlo Cracco debutta con un nuovo ristorante nell’ambito del progetto di ospitalità Excel Naviglio, dell’imprenditore veneziano Dino Scaggiante. Cucina creativa a cocktail bar con grande giardino per gli ospiti.

Villa Terzaghi: alle porte di Milano apre il ristorante didattico degli allievi di Carlo Cracco

Domenica 14 febbraio, nel giorno di San Valentino, il ristorante didattico dell’Associazione Maestro Martino, fondata da Carlo Cracco, aprirà per il primo servizio. Al lavoro 18 tra i migliori studenti provenienti dagli istituti alberghieri della Lombardia.

Eat with Cracco. Il food delivery di Carlo Cracco promuove l’alimentazione sana

Nasce dal sodalizio con il Gruppo San Donato Foundation, da tempo impegnato a divulgare i benefici di una corretta alimentazione, il progetto Eat with Cracco: 15 piatti disponibili per la consegna a domicilio, pensati per fare bene alla mente e...

Too Good to Go: arrivano le Chef Box. 10 cuochi italiani contro lo spreco alimentare

Il 29 settembre si celebra la prima Giornata Internazionale contro gli sprechi alimentari. Per l’occasione l’app To Good to Go coinvolge 10 chef di fama, facendo preparare loro un piatto antispreco. Ecco come portare a casa le loro Chef Box.

Carlo Cracco: il Pranzo della Domenica e la formula per la riapertura

Serrande abbassate anche per Carlo Cracco, che in questi mesi ha sviluppato una proposta di delivery che gli consente di tenere in attività una quindicina di dipendenti su 120. Ma intanto ragiona su come fare “dopo”, quali precauzioni e proposte...

Carlo Cracco scommette sull'e-commerce. Ecco la bottega online di Cracco in Galleria

Il progetto di vendita online nasce con l'idea di far conoscere i prodotti e le creazioni di pasticceria di Cracco in Galleria in tutta Italia. In vendita anche libri ed esperienze gastronomiche. E per i primi sei mesi la bottega...

Dinner Club con Carlo Cracco su Amazon Prime Video. Con Littizzetto e Ferilli lo chef viaggia nel mondo

Carlo Cracco ancora protagonista in video, direttore d'orchestra del nuovo format prodotto da Banijay Italia per Amazon Prime Video. Dinner Club sarà disponibile in streaming entro il 2020 e vedrà lo chef nel ruolo di mentore e guida di 6...

Carlo, il Principe della cucina. Intervista a Cracco (che ora vuole aprire una scuola)

Carlo Cracco è uno dei grandi nomi della cucina italiana. Alessandro Creta allievo del Master in Giornalismo Comunicazione e Critica Enogastronomica del Gambero Rosso lo ha intervistato come prova del corso.

Nella mia cucina con Carlo Cracco. Il nuovo programma dello chef su RaiDue, con Camihawke

Sarà un format originale o qualcosa di già visto? Difficile stabilirlo dalle prime indiscrezioni. Quel che è certo è che Carlo Cracco tornerà in tv dal 16 settembre, per la prima volta in Rai, con un game show ambientato in...

Carlo e Camilla in Duomo. Il nuovo locale di Carlo Cracco a Milano. Menu e prezzi

Bar e ristorante per sommare le anime di Carlo e Camilla in Segheria e dello storico ristorante di via Victor Hugo, che da qualche giorno rivive in una nuova veste, più spazioso e pensato per stare aperto tutta la giornata....

Il ristorante di Carlo Cracco Ovo di Mosca. Intervista allo chef Emanuele Pollini

Alla scoperta di Ovo by Carlo Cracco dell’Hotel Lotte di Mosca e della cucina di Emanuele Pollini che rompe gli stereotipi di una cucina tricolore all'estero.

The Final Table. Su Netflix la sfida tra cucine del mondo: per l'Italia c'è Carlo Cracco

Ci sarà anche Carlo Cracco al tavolo dei 9 superchef che rappresentano le cucine nazionali in sfida nel nuovo cooking show in onda su Netflix il prossimo autunno. Prima mentore, poi direttamente coinvolto al Final Table, lo chef vigilerà sul...

Guida Milano 2019 del Gambero Rosso. Le foto della premiazione

1400 indirizzi e molte novità per raccontare la Milano enogastronomica con gli occhi del Gambero Rosso. A Milano, in casa di Carlo Cracco, va in scena la presentazione della Guida Milano 2019. Le foto della giornata.

Tre Forchette. Cracco in Galleria, ritorno al vertice di Milano

Sono bastati tre mesi a Carlo Cracco per tornare al vertice della ristorazione meneghina. All'ombra della Madonnina, infatti, c'è un nuovo Tre Forchette. Ed è proprio lui.

Guida Milano 2019 del Gambero Rosso. Tutti i premi

L'etnico che vola in alto, i grandi indirizzi per cocktail e vini, le pizze d'autore e le aperture più attese. Il capoluogo meneghino è, anche quest'anno, al centro del panorama gastronomico tricolore. La guida Milano 2019 del Gambero Rosso lo...
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