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Notizie / Articoli in argomento "Colline Ciociare"
Colline Ciociare

Salvatore Tassa e il menu “Opera 3.0” del ristorante Colline Ciociare ad Acuto

Il bistrot torinese dove si mangia la trippa di tonno e si festeggia il film cult Santa Maradona

Il locale che mescola cucina mediterranea e cultura, tonno siciliano e design torinese, tapas e frammenti del Muro di Berlino

La piccola enoteca di Roma dove mangiare dopo aver visto Sinner agli Internazionali di tennis

Mostò è un avamposto di vini naturali e artigianali che ormai da oltre un decennio regala agli appassionati consigli e assaggi ricercati

minestrone alla genovese del ristorante Venti a Ventimiglia

Il minestrone alla genovese che non ti aspetti: ecco la ricetta da provare subito

Niente fritti, crudi o spaghetti alle vongole. Al ristorante Venti di Ventimiglia il giovane chef Manuel Marchetta propone una cucina d'autore che si allontana dagli stereotipi e le banalità del lungomare. In carta, ad esempio, c'è il minestrone alla genovese per il quale abbiamo chiesto la ricetta

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Salvatore Tassa. Foto di Lido Vannucchi|Colline Ciociare Acuto - Menu- pomodoro al fieno|Colline Ciociare Acuto - Il Benvenuto|Colline Ciociare - menu- Fungo porcino cotto al vapore|Colline Ciociare - menu: Gambero dell'orto|Colline Ciociare - menu- Ravioli di anguilla affumicata e mandorla|Colline Ciociare - menu- Capellini con emulsione di maggiorana

Salvatore Tassa e il menu “Opera 3.0” del ristorante Colline Ciociare ad Acuto

Abbiamo provato il menu “Opera 3.0” del ristorante Colline Ciociare ad Acuto, unico menu disponibile in attesa di tempi meno instabili e del prossimo menu dedicato alla caccia che Salvatore Tassa lancerà ad ottobre.

  • Annalisa Zordan
|||Colline Ciociare

Salvatore Tassa e il nuovo menu Opera. Sostenibilità e alta cucina alle Colline Ciociare

I boschi e le sorgenti, il mare in pericolo e le foglie. Il nuovo menu Opera di Salvatore Tassa racconta tutto questo e molto di più.

  • Antonella De Santis

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