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Crisi del vino? Ecco come vanno e cosa pensano le cantine cooperative

Il minestrone alla genovese che non ti aspetti: ecco la ricetta da provare subito

Niente fritti, crudi o spaghetti alle vongole. Al ristorante Venti di Ventimiglia il giovane chef Manuel Marchetta propone una cucina d'autore che si allontana dagli stereotipi e le banalità del lungomare. In carta, ad esempio, c'è il minestrone alla genovese per il quale abbiamo chiesto la ricetta

Il bistrot torinese dove si mangia la trippa di tonno e si festeggia il film cult Santa Maradona

Il locale che mescola cucina mediterranea e cultura, tonno siciliano e design torinese, tapas e frammenti del Muro di Berlino

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La World's 50 Best ha nominato io ristorante emergente dell'anno. E a sorpresa viene premiato un ristorante egiziano cambiando le tradizionali traiettorie gourmet.

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Crisi del vino? Ecco come vanno e cosa pensano le cantine cooperative

Viaggio tra le cooperative vinicole, dall’Alto Adige alla Sicilia, con fatturati in calo tra 20% e 40%, ma anche con qualche sorpresa positiva. La Gdo compensa il crollo dell’Horeca e l’online diventa una nuova frontiera. La vendemmia? Preoccupa, ma la parola distillazione è quasi tabù

  • Gianluca Atzeni

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