guida oli 2024 - Gambero Rosso

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Notizie Articoli in argomento "guida oli 2024"

guida oli 2024

I migliori oli dell’Emilia-Romagna scelti dal Gambero Rosso

Il minestrone alla genovese che non ti aspetti: ecco la ricetta da provare subito

Niente fritti, crudi o spaghetti alle vongole. Al ristorante Venti di Ventimiglia il giovane chef Manuel Marchetta propone una cucina d'autore che si allontana dagli stereotipi e le banalità del lungomare. In carta, ad esempio, c'è il minestrone alla genovese per il quale abbiamo chiesto la ricetta

Il bistrot torinese dove si mangia la trippa di tonno e si festeggia il film cult Santa Maradona

Il locale che mescola cucina mediterranea e cultura, tonno siciliano e design torinese, tapas e frammenti del Muro di Berlino

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Il miglior ristorante emergente del mondo è in Egitto. E lo ha aperto un italiano

La World's 50 Best ha nominato io ristorante emergente dell'anno. E a sorpresa viene premiato un ristorante egiziano cambiando le tradizionali traiettorie gourmet.

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Antonella De Santis

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12 di 28 risultati

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I migliori oli dell'Emilia-Romagna scelti dal Gambero Rosso

L'oro verde fa parte della tradizione agricola Romagna da sempre. Anche in Emilia si contano eccellenze olearie, nonostante il territorio sia più legato alla tradizione del burro

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Indra Galbo

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I migliori oli del Veneto scelti dal Gambero Rosso

Una regione che, seppur con piccoli quantitativi, da molti anni ha intrapreso un percorso di qualità che coinvolge molti produttori

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Indra Galbo

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I migliori oli della Basilicata scelti dal Gambero Rosso

Un areale in costante fermento, con nuove realtà che emergono puntando tutto sulla qualità senza compromessi. Questa è la nuova Lucania olivicola che anno dopo anno si fa spazio tra le migliori produzioni olearie

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Indra Galbo

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I migliori oli delle Marche scelti dal Gambero Rosso

Molte aziende, nonostante le difficoltà delle ultime annate, continuano a trainare il concetto di qualità in tutta la regione attraverso un lavoro sempre più scrupoloso in campo e in frantoio

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Indra Galbo

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I migliori oli dell'Abruzzo scelti dal Gambero Rosso

Anni fa, in molte regioni italiane, l’autoconsumo di olio era la regola. Oggi però quei stessi territori sono cambiati, sono cresciute e sono considerati tra i più interessanti e vivaci del settore olivicolo. Tra questi c'è l'Abruzzo

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Indra Galbo

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I migliori oli della Sardegna scelti dal Gambero Rosso

Una regione che anno dopo anno conferma la sua attitudine nella produzione di extravergine di qualità con sempre più aziende attente nel far emergere un settore olivicolo rimasto per troppo tempo nell'ombra

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Indra Galbo

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I migliori oli della Campania scelti dal Gambero Rosso

Si tratta di una delle regioni italiane che negli ultimi anni si sono messe più in gioco sul fronte della qualità. Da una parte c'è la crescente attenzione da parte della filiera produttiva, dall’altra una crescita commerciale notevole

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Indra Galbo

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"Già a 7 anni lavoravo nel frantoio di famiglia". La storia di riscatto di Paolo Cassini, che produce uno degli oli più buoni d'Italia

Quella di Cassini è una delle realtà olivicole più innovative della Liguria, dedita in particolar modo alla lavorazione della Taggiasca. L'azienda, nata negli anni Sessanta, dopo tanti sacrifici e passione, oggi conta 13 ettari di oliveti

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Indra Galbo

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I migliori oli della Toscana scelti dal Gambero Rosso

La Toscana si conferma una regione che crede fortemente in sé stessa, che ha capito che la qualità è un sistema complessivo fatto di paesaggio, racconto, prodotto e che lavora per non tradire mai il rapporto emotivo che ha creato con l’immaginario di milioni di persone nel mondo

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Indra Galbo

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I migliori oli del Lazio scelti dal Gambero Rosso

Il Lazio è la regione dalla quale gli antichi romani hanno diffuso la coltura (e la cultura) dell’olivo in tutta Europa. Una tradizione secolare testimoniata ancora oggi dalla crescente sensibilità di olivicoltori e frantoiani nella produzione di un extravergine di qualità

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Indra Galbo

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I migliori oli della Liguria scelti dal Gambero Rosso

Neppure in un’annata così difficile sono mancati in Liguria risultati eccellenti. Produzioni di assoluto livello grazie a un lavoro certosino di produttori che interpretano le varietà autoctone regionali in chiave contemporanea

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Indra Galbo

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I migliori oli della Calabria scelti dal Gambero Rosso

Una delle regioni più produttive d’Italia e dalla grande ricchezza varietale, qual è la Calabria, anche quest'anno fa emergere produzioni d’eccellenza, emozionanti, grazie ad aziende che negli ultimi anni sono cresciute sia in termini di numeri sia in qualità

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Indra Galbo

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