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“La distillazione? Un atto estremo che non ci riguarda, ma siamo solidali”. Parla Sergio Germano, presidente del consorzio Barolo

Pochi fronzoli, molta sostanza. Ecco la pizza in teglia di periferia firmata da un grande pizzaiolo

Abbiamo provato tutte le pizze (tranne le tonde) di Sami, pizzaiolo premiato e titolare di una nuove insegna di periferia: il racconto di un’abbuffata

Essenza, piccola storia del ristorante di Terracina nato da legami di amicizia

In pochi anni è diventato un indirizzo di riferimento nella costa del basso Lazio capace di proiettare la cittadina costiera nell'albo della ristorazione di qualità

Zurigo oggi è una città di giovani che vogliono mangiare sano e con meno carne. Ecco i migliori ristoranti vegani

Benvenuti nella Zurigo del terzo millennio: verde, multiculturale, giovane e vegana, dove abbiamo scoperto alcuni piccoli ristoranti accoglienti, creati nell’ultima manciata di anni da giovani talenti

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12 di 461 risultati

"Distillazione? Non riguarda il Barolo, ma siamo solidali". Parla Germano

Blocco degli impianti, taglio delle rese, dealcolazione, più vino regionale nel Vermouth: la ricetta del presidente di Barolo e Barbaresco per risolvere la crisi delle vendite in Piemonte

  • Vittorio Ferla
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Scossone per la cooperativa Terre d'Oltrepò: si dimette l'intero cda

Altro ribaltone per la viticoltura pavese. Nel nuovo piano di rilancio della cantina sociale potrebbe entrare in gioco anche un celebre nome piemontese ...

  • Lorenzo Ruggeri

La Toscana del vino al bivio. L'assessora Saccardi convoca il comparto

Tra i temi da affrontare, il calo dei consumi a causa del Codice della Strada e lo stop ai nuovi vigneti. La vicepresidente della Regione si dice contraria agli estirpi: "Non mi convincono. Molti consorzi si stanno convertendo alle bollicine e ai vini bianchi"

  • Loredana Sottile

L'Italia sottovaluta i sommelier. Qua da noi le uniche star sono gli chef

Negli altri Paesi esistono programmi tv e film che idolatrano queste figure chiave dell'economia enoica, mentre nel Belpaese c'è spazio solo per il cibo

  • Gabriele Gorelli MW
Spagna vigneti Rioja - bearfotos da Freepik|Giacenze - bottiglie generiche - Foto di phideg da Pixabay|Spagna - Rioja - botti cantina - commercio vino

Primo quadrimestre nero per il vino spagnolo: persi 40 milioni di ricavi

Sul bilancio pesa soprattutto la crisi del Cava Dop. Va giù anche l'export di vino sfuso verso l'Italia

  • Gianluca Atzeni

In Australia campagna shock contro il vino. È polemica

Tram tappezzati di immagini di calici e video Youtube fortemente impattante. L'iniziativa del Cancer Council fa arrabbiare l'industria vitivinicola: "Campagna fuorviante. Così il vino diventa il colpevole simbolico"

  • Loredana Sottile

La Doc Orvieto apre ai low alcol: via libera alla versione da 10 gradi

Prime bottiglie già sul mercato. Presentata anche una domanda di sostegno al Ministero per avviare un piano di ricerca scientifica

  • Gianluca Atzeni

Dall'Ue 15 milioni per i vini sudafricani. Etna Doc: "Delirio politico"

I fondi sono frutto di un accordo di partenariato. Insorge anche la Francia: "Una provocazione per l'industria vinicola europea in un momento di grave crisi"

  • Loredana Sottile

"Vendemmia verde, estirpi e distillazione". La richiesta di FdI Toscana

Dopo il Piemonte, anche la Toscana fa i conti con la sovrapproduzione. Il ministro Lollobrigida: "Presto un tavolo di confronto con le regioni"

  • Loredana Sottile
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Lollobrigida: “Sbloccheremo produzione di vini dealcolati entro l’estate”

Dall'assemblea Uiv, il Ministro dell'Agricoltura annuncia l'arrivo del decreto congiunto con il Mef per far partire la produzione in anticipo (rispetto ai tanti ritardi accumulati)

  • Loredana Sottile

Alessio Pianeta : "I no alcol non sono una moda passeggera"

L'enologo che ha lanciato il Manifesto di Noto si sofferma sul linguaggio: comprensibile e trasversale. "Il rischio sovrapproduzione? Un'opportunità per ripensare i modelli attuali e riportare al centro il valore"

  • Gianluca Atzeni

Continua l'espansione pugliese di Cantine Paololeo: acquisita l'azienda vitivinicola Candido

Si punta a rinnovare l'identità della centenaria cantina di San Donaci ma mantenendo i vini simbolo. La sede diventerà un luogo per la promozione del territorio e per il turismo del vino

  • Gianluca Atzeni
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