Del Cerasuolo d’Abruzzo abbiamo parlato in occasione delle degustazioni per la guida Vini d’Italia 2024 di Gambero Rosso, definendolo il vino del futuro. E lo confermiamo. La potenza materica del montepulciano viene imbrigliata in vini leggeri che, nelle migliori versioni, non perdono nulla dell’energia del vitigno, anzi la incanalano verso la giusta direzione. Ovviamente ci riferiamo alle versioni veraci, quelle più identitarie, come il Cerasuolo d’Abruzzo Tauma 2022 – Pettinella, che abbiamo premiato come Vino Rosato dell’Anno. Ve lo presentiamo qui insieme a quelli che quest’anno per noi sono gli altri due campioni della DOC
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
