Roma - 6 giugno 2022. Masterclass e cena degustazione

Franciacorta Experience. Gambero Rosso Academy Roma

La sede della Gambero Rosso Academy di Roma è la prima tappa del tour Franciacorta Experience, che tra giugno e luglio – a Roma, Torino, Napoli e Lecce – prevede Masterclass e Cene gourmet con alcune etichette di Franciacorta alla scoperta di un territorio unico, di un’eccellenza tutta italiana.

Il programma dell’appuntamento di Roma

• Masterclass: ore 18.00-19.30 Degustazione guidata da un esperto di vino del Gambero Rosso con il Franciacorta Satèn di Ca’ del Bosco | Castello Bonomi | Cola | Cascina Clarabella | Corte Fusia | Vezzoli Giuseppe

• Cena: ore 20.30 Nello spazio esterno della Gambero Rosso Academy si terrà una cena gourmet con un menu pensato per l’occasione dallo chef Igles Corelli e abbinato ai vini Franciacorta.

MENU DELLA SERATA

Si ringrazia ISOS by Campo dell’Oste

“La luna è l’unico astro che nasce dietro le montagne e tramonta dentro di noi”  (Tonino Guerra)

Antipasto
Cannolo friabile con mantecato di baccalà | semi di chia | maionese di rosolaccio
Lasagnetta croccante cacio e pepe
Budino di salmone | animelle | zabaione al Franciacorta Rosé
In abbinamento:
Franciacorta Dosaggio Zero – Vigna Dorata
***
Primo piatto
Mojito di Parma
Risotto al Parmigiano | lime e menta | gelato e aria al Parmigiano
In abbinamento:
Franciacorta Satèn Brut 2017 – Barone Pizzini
***
Secondo piatto
Faraona farcita | guazzetto di vongole veraci | morbido di sedano rapa
In abbinamento:
Franciacorta Rosé Dosaggio Zero 2018 – Biondelli
***
Dolce
Peschina con Alchermes Di Baldo
Bignè fritti e caramellati | salsa agli agrumi
In abbinamento
Franciacorta Rosé Demi Sec – La Montina

Modalità di partecipazione:
I biglietti sono acquistabili solo ed esclusivamente online > sul nostro store
Masterclass: Euro 25,00 | Cena  (vini inclusi): Euro 70,00 | Masterclass+Cena: Euro 85,00
Sede dell’evento
Gambero Rosso Academy | 6 giugno 2022
via Ottavio Gasparri, 13/17 – Roma
e-mail: [email protected]

Scopri gli appuntamenti in programma