L'unico Langhe Nebbiolo che ha conquistato i Tre Bicchieri nasce da una vigna leggendaria di Serralunga d'Alba

C’è un ettaro, a Serralunga d’Alba, che riassume come pochi altri il concetto di prestigio nelle Langhe. È una parcella piantata nel 1947, allevata a guyot, esposta a sud, tra i 325 e i 360 metri di quota, su terreni calcarei puri. Qui nasceva la storica Collina Rionda firmata Bruno Giacosa. Un patrimonio custodito oggi da Davide Rosso della cantina Giovanni Rosso (già premiata dal Gambero Rosso per il miglior rosso dell’anno 2024), che ne ha ereditato la responsabilità insieme alla memoria familiare: la vigna passò da Tommaso Canale a Ester Canale, madre di Davide, e da lei prende il nome uno dei Langhe Nebbiolo più identitari.

Un’interpretazione parallela del nebbiolo

Il Langhe Nebbiolo Ester Canale Rosso non nasce come versione ridotta del Barolo. È, piuttosto, una scelta di campo. Le piante più giovani della parcella — frutto di un reimpianto avviato nel 2011 — vengono destinate a questo vino, mentre pochi filari del 1947 raccontano il Barolo del Vigna Rionda Ester Canale Rosso. Qui il nebbiolo si esprime senza l’obbligo della lunga attesa: resta fedele alla matrice di Serralunga, ma muovendosi in maniera diversa. Eleganza, tensione e precisione sostituiscono la potenza strutturale, senza rinunciare a profondità e carattere.

Il reimpianto come atto di rispetto

All’inizio del 2011, Davide Rosso si trovò davanti a una scelta delicata: molte viti storiche erano ormai esauste e seguì un intervento chirurgico. Venne clonata la selezione massale delle piante originali, preservandone il patrimonio genetico.
Il risultato è un vigneto dove convivono viti ottantenni e impianti più recenti, lavorati interamente a mano, capaci di restituire un Nebbiolo che fotografa la qualità eccelsa di questa MGA senza tradirne l’identità.

Cemento, legno grande e tempo giusto

La vinificazione segue una linea attenta precisione e metodo. Le uve, raccolte a mano in ottobre, fermentano in vasche di cemento per circa 25 giorni, con rimontaggi giornalieri e un délestage a metà periodo. L’affinamento avviene in botti grandi da 25 ettolitri di rovere della foresta di Fontainebleau, per circa 12 mesi, variabili a seconda dell’annata.

Perché questo Tre Bicchieri conta

Nella storia della Guida Vini d’Italia del Gambero Rosso, l’ultimo Langhe Nebbiolo premiato con i Tre Bicchieri era stato lo Sperss di Gaja, quando ancora rientrava nella denominazione. Nell’edizione del 2026, il Langhe dell’azienda Giovanni Rosso è l’unico a ricevere il massimo riconoscimento. Un segnale chiaro: il Langhe Nebbiolo può essere un grande vino. Quando nasce da una grande vigna e da una visione coerente, può raccontare il nebbiolo con una voce propria.

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