Si intensifica, com’era prevedibile, il calendario degli appuntamenti enogastronomici di settembre. La ripartenza è cauta, e sempre rispettosa delle misure per lavorare e intrattenere il pubblico in sicurezza. Non ne risentono, però, i contenuti. Dietro all’organizzazione della Florence Cocktail Week, da cinque anni a questa parte, c’è l’impegno fin quasi maniacale di un gruppo – guidato da Paola Mencarelli – capace di trasformare Firenze, per una settimana all’anno, nell’epicentro della bar industry. La manifestazione è cresciuta a partire dal 2015, stimolando la crescita di una delle scene di miscelazione oggi tra le più vivaci d’Italia. E dal 2019, il circuito si è esteso a comprendere l’intera regione, ricercando a raccordando i bartender più capaci e i cocktail bar più interessanti della Toscana. Dunque, anche per questa inedita edizione di inizio autunno (che recupera la settimana annullata la scorsa primavera), la manifestazione si articolerà in un doppio girone, con la Tuscany Cocktail Week (dal 14 al 20 settembre, e 70 bar coinvolti in tutte le province della regione) che anticipa la settimana che dà il nome alla kermesse, di scena a Firenze dal 21 al 27 del mese. Il motto è sempre lo stesso: bere responsabile e di qualità.
Per esaudirlo, sono 40 le attività che scendono in campo (la prima edizione partì con “soli” 13 cocktail bar), ben segnalate sulla mappa della Florence Cocktail Week, e suddivise per tipologia (Bar d’hotel, Cocktail bar, High Volume Bar), a testimoniare come il mondo della miscelazione possa esprimersi al meglio in contesti molteplici. Ognuno presenterà, come di consueto, una cocktail list ideata per l’occasione, con cui i bartender daranno libero sfogo a tutta la loro creatività, contribuendo a creare una ricca drink list che per tutta la settimana sarà possibile assaggiare tra i locali della città. Ogni cocktail list sarà composta da: 1 Signature Cocktail di libera creazione, 1 Cocktail RiEsco a Bere Italiano (con prodotti di aziende partecipanti a RiEsco a Bere Italiano), 1 Eco Cocktail (cocktail ecologico e sostenibile) ed 1 New Era Cocktail (Twist su un drink IBA nella categoria New Era). A differenza delle precedenti edizioni, quest’anno i cocktail presentati non varranno ai bartender la possibile vittoria del titolo di migliore della FCW: “Florence Cocktail Week è cultura, eventi, laboratori e occasione di sinergie tra mondi diversi. Quest’anno vuol essere anche simbolo di solidarietà e di scambio tra bartender fiorentini, toscani ed italiani. Proprio per questo abbiamo deciso di non proporre il consueto Contest, ma solo appuntamenti volti alla condivisione e alla crescita. E’ un evento che in questo momento vuole incoraggiare le imprese e gettare le basi per lo sviluppo di un turismo dedicato alla miscelazione, come succede in molte altre parti del mondo”, spiega Paola Mencarelli.
Si terrà invece l’opening party in programma il 21 settembre all’Angel RoofBar&Dining dell’Hotel Calimala, che celebrerà la reunion dei bartender che hanno fatto la storia della miscelazione toscana, presenti accanto ai professionisti che rappresentano il presente del mestiere. E torneranno le escursioni urbane alla scoperta dei caffè storici di Firenze, oltre a una serie di appuntamenti all’aperto, accompagnati dai drink dei locali coinvolti. Ancora in via di definizione il programma di masterclass e incontri di approfondimento, che da sempre scandiscono la settimana (che non si vive solo di sera, tra i locali, ma anche durante la giornata, per imparare e aggiornarsi sul mondo della mixology). Mentre per la prima volta anche pizzaioli e cuochi della città saranno attivamente coinvolti nei piani, protagonisti delle serate Dining with the spirits e Pizza with the spirits, per sancire un sodalizio possibile e già anticipato, gli anni scorsi, dalle collaborazioni nate in modo quasi estemporaneo tra bartender e chef fiorentini.
© Gambero Rosso SPA 2025
P.lva 06051141007 Codice SDI: RWB54P8 Gambero Rosso registrazione n. 94/2021 Tribunale di Roma
Modifica impostazioni cookie
Privacy: Responsabile della Protezione dei dati personali – Gambero Rosso S.p.A. – via Ottavio Gasparri 13/17 – 00152, Roma, email: [email protected]
Resta aggiornato sulle novità del mondo dell’enogastronomia! Iscriviti alle newsletter di Gambero Rosso.
© Gambero Rosso SPA – Tutti i diritti riservati.
Made with love by Programmatic Advertising Ltd
Made with love by Programmatic Advertising Ltd
© Gambero Rosso SPA – Tutti i diritti riservati
La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
