A Milano, Massimiliano Alajmo ha calcato pochi giorni fa il palcoscenico di Identitร Golose, protagonista di uno degli interventi piรน convincenti del congresso, di cui ormai puรฒ dirsi veterano (e sempre efficace, con le sue lezioni sul senso della cucina e sul linguaggio del cibo). E tra non molto la cittร lo accoglierร di nuovo, insieme a suo fratello Raffaele, per tenere a battesimo la prima esperienza imprenditoriale firmata Alajmo a Milano. Amor nasce in Corso Como, ed รจ l’undicesima insegna di un gruppo corazzatissimo, che prende le mosse dal quartier generale delle Calandre, a Rubano, per ramificarsi in un bel numero di attivitร sempre differenti, seppur complementari. E anche il โnew pizza conceptโ che inaugura al numero 10 di Corso Como il prossimo 10 aprile (durante la Milano Design Week) racconta l’ennesima sfumatura di un progetto corale che trova il suo centro nella ricerca della bellezza (come Massimiliano ha ribadito sul palco di Identitร Golose). Amor, che aggiunge una lettera all’Amo del Fondaco dei Tedeschi di Venezia โ caffetteria e ristorante โper liberare lo spirito e aprire il cuoreโ – riporta anche nel claim che lo introduce ai milanesi (โa steamy venetian love affairโ) il legame con l’insegna veneziana. Ma il rapporto tra i due spazi รจ prima di tutto nella mano di chi li ha progettati, l’architetto e designer francese Philippe Starck, che per gli Alajmo ha curato anche il restauro del Caffรจ Quadri in piazza San Marco, oltre al progetto parigino che ha trasformato l’ex atelier Stern.
A Milano, Starck si รจ messo all’opera per ripensare completamente questa ala della galleria Corso Como 10 di Carla Sozzani, che nella nuova veste sarร un locale in stile fast casual – โun concept completamente nuovo rispetto agli altri del gruppoโ – e proporrร un menu incentrato sulla pizza al vapore giร brevettata da Massimiliano Alajmo, dalla proposta con acciughe e chorizo al Maxcalzone ai 4 formaggi, alla pizza vegana, servita in quadrati monoporzione, come giร visto da Amo e ABC.
โAmor รจ luce, nuova e sorprendente. Ha uno spirito molto particolare. Un decor moderno, veneziano, elegante e persino sovversivo. Lโelemento piรน importante รจ lo spirito veneziano, il genio veneziano creativo e divertenteโ: queste le parole di Starck per anticipare come ha lavorato sulle atmosfere del nuovo locale, con il supporto di una serie di espedienti tecnologici che amplificheranno l’esperienza.
Si potrร scegliere di consumare al banco, accomodarsi al tavolo (con servizio solo a cena), ma anche ordinare per l’asporto. Ma Amor vivrร per tutta la giornata, da colazione fino a cena, con l’idea di offrire una pausa veloce, ma gratificante (le tangenze con Amo si confermano). Per scoprire cos’altro si nasconde dietro alla maschera di Amor bisognerร attendere il 10 aprile.
Amor – Milano – Corso Como, 10 – dal 10 aprile 2019
foto Brambilla Serrani
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