"La cosa più brutta che possa capitare a un genitore è scoprire la disabilità di un figlio. Soprattutto quando è molto grave. Io e mia moglie, abbiamo trasformato il dolore più grande della nostra vita in un gesto di amore per gli altri". Chef Antonio Guida, firma prestigiosa della cucina di Seta all'hotel Mandarin Oriental di Milano, annuncia che grazie alle sue iniziativa solidali è riuscito a raccogliere la cifra che ha permesso di aprire il centro Le Piccole Case, dedicato ai bambini con disturbo dello spettro autistico e alle loro famiglie. Il cuoco, Tre Forchette da Gambero Rosso e Due Stelle Michelin, insieme alla moglie Luciana Lombardi ha aperto la sua sala da pranzo per un pranzo di solidarietà: 12 ospiti per una offerta di 700 euro a persona, una volta al mese. Un progetto che va avanti da 4 anni.
Le cene solidali a casa di Antonio Guida
"Molti ospiti donano anche ben più di quanto richiesto - racconta chef Guida - Insieme a noi riescono a capire il dramma che vogliamo affrontare e sono felici di poter contribuire ad alleviare il dramma umano di intere famiglie. Perché la disabilità grave è davvero un dramma, soprattutto quando colpisce famiglie che non hanno disponibilità economiche. Qui da noi - insieme alla responsabile dell'associazione L'Abilità, Laura Borghetto, e alla responsabile della raccolta fondi, Anna Tibaldi - si crea sempre una atmosfera di grande conviviali e di condivisione, si diventa amici e spesso si tira avanti a tavola fino alle otto della sera", ci racconta Antonio Guida. Ogni mese sono circa 12mila gli euro raccolti in beneficienza.
Info: [email protected] - mandarinoriental.com - associazione onlus L'Abilità - lepiccolecase.it
Uno dei piatti cucinati da Antonio Guida e tratti dal menu di Seta. foto di Matteo Carassale
