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Un weekend a Lisbona tra pastéis, tascas e vinerie: la miniguida del Gambero Rosso

L’agriturismo che non ti aspetti nella campagna di Roma, tempio della buona carne

Giù giù in fondo a via Laurentina, in mezzo alla campagna silenziosa di Trigoria, una tavola genuina e senza fronzoli che vale il viaggio (anche con la famiglia)

Le Virtù teramane del Primo Maggio. Cosa sono e dove mangiarle

Segna la fine dell'inverno e l'inizio primavera ed è il piatto "cult" del Primo Maggio nella provincia teramana. Ecco le Virtù e i migliori ristoranti e trattorie dove si preparano per la Festa dei Lavoratori

In uno dei più buoni giapponesi di Roma puoi mangiare una gigantesca testa di tonno (ed è squisita!)

Mezzocammino, un quartiere di periferia nato negli anni Duemila, nasconde un grande ristorante guidato da una famiglia italo-giapponese. Il sushi perfetto, i fritti straordinari e gyoza degni di un viaggio ad est

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La Capitale del Portogallo, grazie al suo clima mite, è la meta perfetta da raggiungere in ogni momento dell'anno. Qui vi suggeriamo qualche indirizzo dove gustare l'autentica cucina portoghese

  • Francesca Masotti

Il turismo che salva i paesi dimenticati: con gli alberghi diffusi rinasce l’Italia dei borghi

Tra colline e centri storici quasi deserti, esperienze di accoglienza autentica ridanno senso a luoghi e relazioni

  • Antonella De Santis

Com'è mangiare una carbonara a Kyoto, tra udon e pecorino

Cremosa, veloce, irresistibilmente “piaciona”: non c’è da stupirsi se la carbonara è diventata, nel mondo, il simbolo della pasta italiana. In Giappone, per esempio, è ovunque: nei ristoranti italiani, nei konbini (i convenience store locali), nelle catene per famiglie come Saizeriya e persino nelle versioni più ibride a base di udon. Anche se la ricorrenza […]

  • Luca Cesari

Dalle ostriche rosa al riso formato maxi: i grandi prodotti del Delta del Po (che non ti aspetti)

Alla scoperta dei gioielli alimentari del Parco Delta del Po versante veneto. Un progetto di ricerca e valorizzazione realizzato dall’Università di Padova

  • Mara Nocilla

Cinque agriturismi nella Sardegna più nascosta dove mangiare le ricette tipiche regionali

Nel verde Parco Naturale Regionale di Tepilora, riconosciuto come MAB dall’UNESCO vi proponiamo un percorso che attraversa cinque realtà agrituristiche ancora autentiche, dove sostare, dalla montagna al mare

  • Giovanni Angelucci

Nel regno della paella. Viaggio gastronomico nell’Albufera che resiste alla crisi climatica

L’alluvione che ha colpito Valencia racconta gli effetti sempre più estremi del cambiamento climatico. Al centro di questo evento, l’Albufera: lago e zona umida alle porte della città, culla della paella e riserva ecologica fragile ma vitale

  • Anna Muzio

Costiera sconosciuta: scoprire il lato wild di Amalfi, Ravello e Positano

Si può andare fuori dalle rotte battute anche nelle località più note della costiera amalfitana, imbattendosi in valli incontaminate, orti e cucina di territorio (oltre a grande pizza)

  • Pina Sozio

Vacanze di primavera a Capri, l'isola da scoprire tra passeggiate e cucina mediterranea

Conosciuta dall'antichità per la sua bellezza e la sua esclusività, l'isola è anche patria di tanti strepitosi piatti della cucina tradizionale campana, oltre che di un ottimo extravergine e del mitico limoncello

  • Pina Sozio

Dove mangiare in Val di Fassa: i migliori rifugi tra le Dolomiti di Canazei (e dintorni)

Negli ultimi scampoli di una stagione invernale che sembra non finire mai, siamo stati sulle piste ancora ben innevate della Val di Fassa per scovare i migliori rifugi sui monti che dominano Canazei

  • Andrea Ciprian

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La rivoluzione (sartoriale) di Pasticceria Flego

Con quattro punti vendita, un laboratorio all’avanguardia e partnership di rilievo per dessert d’autore e catering, la pasticceria guidata dai fratelli Flego cambia tutto

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Uno dei più buoni ristoranti giapponesi di Roma è nascosto in periferia

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Il Consorzio vini d'Abruzzo riconferma Alessandro Nicodemi alla presidenza

Esordio il 16 maggio per Vinorum, in programma a L'Aquila, che sarà una vetrina per le etichette vitivinicole e l'enogastronomia regionale ma che porterà i visitatori a scoprire borghi, monumenti e location artistiche

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Il glossario dell'olio extravergine di oliva per conoscere e descrivere l'oro verde

Ecco i termini più usati e il loro significato per imparare a parlare di olio e dintorni con proprietà di linguaggio.

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“Nei grandi ristoranti c’è improvvisazione e omologazione, siamo tornati indietro di 20 anni”. Parla un talentuoso chef italiano a Washington
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Salmone affumicato: la classifica dei migliori in vendita al supermercato
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Cantine Spinelli, i vini della linea “Le Stagioni del Vino” e la storia dell’azienda abruzzese

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Max Giusti apre il suo primo ristorante a Roma

L'attore romano diventa ristoratore. Non sarà ai fornelli di La Pisanella, ma gestirà solamente il locale. Ecco cosa si mangia

  • Antonella Dilorenzo
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Il ristorante albanese che prepara i piatti di una volta

Trifilia, uno dei ristoranti migliori della Terra delle aquile, è un posto ideale dove rifugiarsi per assaggiare gli autentici sapori di un tempo e lasciarsi incantare dalla tradizione culinaria locale

  • Francesca Masotti

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