Bangkok: dove mangiare e bere bene, senza perdersi nella megalopoli thailandese

Qualcuno ricorderà la pellicola hollywoodiana Una notte da leoni 2, dove Bradley Cooper, insieme a Zach Galifianakis e Ken Jeong, dà seguito (con meno successo) a un primo capitolo che ha conquistato il mondo per ironia e divertimento. Il film è ambientato in una Bangkok sfrenata e fagocitante, mentre il nostro obiettivo è raccontarvi anche una città diversa: divertente, mistica, fatta di eccessi che sicuramente le appartengono, ma anche incredibilmente ospitale, sicura e capace di accogliere e conquistare chiunque.

Il nome ufficiale thailandese è Krung Thep, che significa “Città degli angeli”. In questa metropoli globale, situata a undici ore di volo e cinque ore avanti rispetto a Roma, si incrociano pescatori, agricoltori, finanza e leggende in un intreccio di strade, ponti e palazzi. Il traffico caotico delle ore di punta è il lato oscuro di una città sorprendentemente tranquilla, dove la sicurezza è percepita a qualsiasi ora. Per muoversi il consiglio è scaricare Grab, una sorta di Uber che permette di spostarsi in auto o – ancora meglio – in motorino, sfrecciando tra le auto in coda.

Street food a Bangkok: cosa mangiare nei quartieri più autentici

La prima grande scoperta è che qui si può mangiare a qualsiasi ora e con qualsiasi budget. L’intera città è costellata di vicoli pieni di chioschi che offrono street food thailandese autentico, con piatti tradizionali a partire da circa due euro.

Perdetevi nei quartieri di Bang Rak, vicino al fiume, poi dirigetevi verso il Pak Khlong Talat, il mercato dei fiori, senza tralasciare Thonburi e Yaowarat, la Chinatown di Bangkok.

Dimenticate il solito Pad Thai (almeno per un attimo) e provate:

• Tom Yum Goong, zuppa piccante e acida di gamberi

• Moo Ping, spiedini di maiale marinato e grigliato

• Som Tam, insalata fresca di papaya verde

• La celebre frittata di granchio

Il piccante sarà una costante della cucina thailandese, ed è parte del gioco.

Nusara

Dove mangiare a Bangkok: ristoranti da provare

Thip Samai

Perfetto per uno dei migliori Pad Thai di Bangkok, servito avvolto nell’uovo in un’atmosfera informale e vivace.

Err Urban Rustic Thai

Bistrot legato al premiato Bo.lan, propone cucina tradizionale thailandese pensata per essere condivisa.

Nusara

Una delle esperienze più affascinanti della città. Il Nusara dello chef Ton (Thitid Tassanakajohn) affaccia sui templi di Rattanakosin, cuore antico che custodisce il Grande Palazzo Reale, il Wat Phra Kaew (Buddha di smeraldo) e il Wat Pho (Buddha sdraiato). Salendo le scale del locale si accede a sale vetrate illuminate come quadri: qui si assaggia una delle migliori espressioni della cucina thailandese contemporanea.

Potong e Opium (Chinatown)

Nel cuore dei vicoli di Chinatown, in un terratetto di legno scuro, si trovano: Potong, della chef Pam (ne avevamo parlato qui), eletta migliore chef donna secondo la World’s 50 Best Restaurants; e Opium, cocktail bar guidato dall’italiano Matteo Cadeddu. Un ambiente bohemien e suggestivo che sembra uscito da un film.

I migliori cocktail bar e rooftop di Bangkok

Vesper

Cocktail bar elegante ma informale, perfetto per una serata di qualità con ottimo rapporto qualità-prezzo.

Le Du Kaan

Situato al 56° piano dell’EA Rooftop del The Empire, offre una delle migliori viste su Bangkok di notte. Anche qui c’è lo zampino dello chef Ton.

Omakase e cucina giapponese a Bangkok

Per gli amanti dell’omakase, il ristorante Avant all’interno del Kimpton Maa-Lai propone uno stile giapponese contaminato da tecniche francesi e ingredienti thailandesi. Un’esperienza intima e suggestiva.

Le Du Kaan

Perché Bangkok è una destinazione imperdibile

Tra centri benessere, storia regale, vicoli e grattacieli, Bangkok vive un tempo senza confini. Che le vostre notti scorrano tra le luci di Sukhumvit o Patpong poco importa: è una città perfetta per chi viaggia da solo, in coppia o in famiglia. La sua capacità di unire magia, cultura, street food e alta cucina la rende una destinazione dove mangiare e bere benissimo, senza perdersi.