Sempre di più i fine wine italiani diventano protagonisti delle aste internazionali, finendo, però nel mirino dei contraffattori. Ecco come correre ai ripari...
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SOMMARIO
FALSI – Salgono le quotazioni dei vini italiani, ma anche il rischio contraffazione. Come difendersi?
L’INTERVISTA – Il primo mese in Borsa di Italian wine brands: andamenti e prospettive
ACQUISTI – Doppio colpo nelle Langhe: comprano Conterno e Boroli. Ecco i dettagli
BILANCI – Santa Margherita, 80 anni e 110 mln di euro. Campari chiude l’anno col segno più
EXPORT – Raggiunto obiettivo 5 miliardi di euro. Ma i consumi mondiali vanno a rilento
NOVITÀ – Da oggi su Tre Bicchieri la nuova rubrica curata da Riccardo Cotarella: “L’enologo dice”
TESTO UNICO – Proposta di legge depositata alla Camera. E a Vinitaly la presentazione al pubblico
PROWEIN – Si apre la stagione delle Fiere: prima tappa Düsseldorf. Quali novità in questa edizione?
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
