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Notizie Settimanale 14 febbraio 2013

Settimanale

14 febbraio 2013

Si parla di burocrazia. Abbiamo idea di quanto influisca sul lavoro delle aziende del vino? Ecco un'inchiesta. E poi un grande speciale sulla ricerca: dal dna dei vini alle loro impronte digitali

di Massimiliano Tonelli

30 Aprile, 2013

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di Massimiliano Tonelli

30/04/13

Sommario settimanale 14 febbraio 2013

BUROCRAZIA – Altro che crisi! Ecco il vero cancro per le aziende del vino

SPECIALE RICERCA – Il dna dei vitigni. Uno studio italiano pubblicato in Usa

SPECIALE RICERCA – L’Università di Modena individua le impronte digitali del vino

VITIGNI IN CRESCITA – Tutti i numeri del Lugana. Puntata prima

ANTICICLICO – Anteprima Bit: l’enoturismo segna un rotondo +12%

EVENTI GAMBERO – L’internazionalizzazione del vino di scena alla Città del gusto

ASTE A NEW YORK – Ornellaia superstar nelle prossime wine auction

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Ritratto | Jamie Oliver: il ragazzo dell’Essex che ha sfidato l’industria del cibo

di Eleonora Baldwin

Dalla cucina di un pub di provincia al successo mondiale, il percorso pubblico del “Naked Chef” alterna intuizioni brillanti, battute d’arresto e impegno sociale

Nuove frontiere | In Provenza arriva il distributore automatico di vino. Ma c'è chi protesta

di Gambero Rosso

Cave O Vin è il nuovo sistema che permettere ai consumatori di acquistare bottiglie di vino 7 giorni su 7. Ma enoteche e cantine insorgono: “L’Uberizzazione del settore”

Ambiente | Quasi zero pesticidi in quello che mangiamo, ma troppi nei campi e nei fiumi

di Indra Galbo

Il rischio per la salute umana derivante dai residui di pesticidi negli alimenti che consumiamo resta basso, in linea con gli anni precedenti. A metterlo nero su bianco l’Efsa che, nella sua ultima relazione annuale, ha fatto il punto sull’uso dei pesticidi in Europa

Tradizione | Anche la primavera ha la sua frittata. La ricetta di una nonna bolognese speciale

di Gambero Rosso

Nata nel 1927, Vittoria Morelli (ex insegnante bolognese) è una delle nonne protagoniste del libro “Bologna a tavola con le nonne”. Qui la sua ricetta della frittata con piselli da fare proprio in questo periodo

Fuoco facile

Dalle armi potenziate alle aree demaniali aperte. Un nuovo disegno di legge rischia di cancellare decenni di protezione e di favorire bracconaggio e turismo venatorio incontrollato, tra le proteste delle associazioni ambientaliste

Dalle armi potenziate alle aree demaniali aperte. Un nuovo disegno di legge rischia di cancellare decenni di protezione e di favorire bracconaggio e turismo venatorio incontrollato, tra le proteste delle associazioni ambientaliste

Maria Sole Betti

Attualità

Spesa

Antonella Dilorenzo

Il personaggio

“Giorgione è un genio, ha portato in tv la cucina vera. Per me è un padre a tutti gli effetti". Intervista a Giuseppe Siragusa

Lo affianca in cucina da molti anni, ma ha anche un ristorante tutto suo. Quando aveva 14 anni è entrato a far parte della sua famiglia

Antonella Dilorenzo

Vietato avere fame

Luci e ombre di Ozempic, il farmaco anti diabete usato per dimagrire

Intervista a Nicola Villa, giornalista ed editor di Altreconomia, che ha scritto il primo libro italiano che indaga sulle implicazioni economiche, sociali e culturali dei farmaci dimagranti

Beatrice Sciarrillo

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