A Bolgheri nuova cantina panoramica dentro ad una cava

Alejandro Bulgheroni lo aveva annunciato nel 2017 e, a otto anni di distanza, mantiene la promessa: realizzare una cantina visionaria all’interno di una cava dismessa, l’ex cava di arenaria di Cariola. Accade in Toscana, a Bolgheri, dove la famiglia Bulgheroni ha appena inaugurato Cantina Meraviglia, progetto architettonico del Gruppo Abfv Italia (Alejandro Bulgheroni family vineyards), che ha impiegato 1.125 giorni di costruzione (dal 2021). L’idea è stata quella di unire vino, architettura e sostenibilità, con lo scopo di riqualificare il territorio.

Firmata dallo studio Bernardo Tori, la cantina del magnate argentino attivo nel settore petrolifero (i cui costi stimati si aggirano sui 15 milioni di euro) è su tre livelli, segue l’orografia naturale della cava e conta 7mila metri quadrati di spazi produttivi ma soprattutto una grande terrazza panoramica che guarda il Mar Tirreno. La cantina lavorerà le uve (con tanto di banco di cernita con selettore ottico) di 95 ettari di vigneto e punterà su ospitalità ed enoturismo.