OUTLOOK – Horeca e lockdown trascinano al ribasso il settore. Le prime stime in piena pandemia di Oiv
L’INTERVISTA – Dal libretto agricolo digitale alla distillazione: il presidente Comagri Gallinella a tutto tondo
VERONAFIERE – Niente Vinitalty. Ma il padiglione 10 diventa un centro tamponi drive-in
AGRICOLTURA – Approvate le misure europee: per il vino ok a flessibilità e distillazione
HORECA – Ristoratori in rivolta: il 28 aprile flashmob in tutta Italia per avere chiarimenti sulla Fase 2
PROSECCO DOCG – Puntare sulle Rive e sul valore, anche attraverso il calo delle rese. Il Rapporto Economico 2019
CALABRIA – Nasce l’associazione Viticoltori Vibonesi. Obiettivo, ottenere l’Igp Costa degli Dei
NEW DEAL – Campari verso l’acquisizione di Champagne Lallier: la prima volta di un’italiana nell’Aop
ENOTURISMO – Cinelli Colombini avverte: “A rischio 30mila dipendenti”. Al via il Food&Wine Tourism Forum
ESTERI – In Francia crollano i consumi di Champagne e di spumanti: crescono solo le Igp
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
