Valtènesi in Tavola. Villa Galnica - 21 maggio 2026

Il 21 maggio 2026, ore 19.30, presso Villa Galnica a Puegnago del Garda (BS), sede del Consorzio Valtènesi (da dove si gode di una magnifica vista sul lago), potrete partecipare alla prima cena degustazione del tour Valtènesi in Tavola, ll nuovo format enogastronomico, ideato dal Consorzio Valtènesi in collaborazione con Gambero Rosso, intende valorizzare e rafforzare il dialogo tra cucina del territorio e vini della denominazione. Protagonisti dei quattro appuntamenti previsti, saranno gli chef di alcuni dei migliori ristoranti della zona (tre per ogni serata) che proporranno menu a sei mani accompagnati da abbinamenti enologici dedicati. Il progetto si rivolge ad appassionati, stampa e operatori del settore con l’obiettivo di raccontare e promuovere le tipicità enogastronomiche della Valtènesi attraverso nuove occasioni di incontro tra territorio, produttori e ristorazione.

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MENU DELLA SERATA

Finger food aperitivo
Spiedo di verdure alla brace, fondo vegetale e maio BBQ
(Ristorante Felter alle Rose – Salò)

Yakitori tipieno di manzo alla puttanesca
(Ristorante Duo – San Felice del Benaco)

Coregone cotto ma crudo, salsa di carote fermentate e popcorn di amaranto
(Ristorante La Mingla – Gargnano)
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Antipasto
Sashimi di ricciola dry aged, ceviche al mango e spuma di salsa olandese
(Ristorante Duo – San Felice del Benaco)
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Primo piatto
Risotto mantecato alla robiola di capra, limone salato e capperi di Gargnano
(Ristorante La Mingla – Gargnano)
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Secondo piatto
Rotolo di faraona ripieno con purè di fave
(Ristorante Felter alle Rose – Salò)
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Dolce
Tartelletta di frolla croccante con crema al limone del Garda, chantilly al basilico e spumiglie ai capperi
(Pasticceria “Essenziale” – Salò)
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Pane del Panificio “Il Forno di Pietro Freddi” – Casto

N.B. Ogni piatto sarà abbinato a una selezione di vini del Consorzio Valtènesi

Prezzo della cena a persona (vini inclusi): Euro 70,00

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Quando:
21 maggio 2026 | ore 19.30
Dove:
Villa Galnica – Via Roma, 4 – Puegnago del Garda (BS)
+39 0365 555060

L’aperitivo e la cena saranno serviti nella terrazza vista lago della Casa del vino della valtènesi

I ristoranti protagonisti della cena degustazione

Felter alle Rose | Salò (BS)

I fratelli Matteo e Ottavia Felter ripropongono i sapori delle antiche trattorie bresciane in chiave moderna. Materie prime locali da piccoli produttori ricercate con attenzione, tecnica e gusto caratterizzano la cucina del locale, dove una visione contemporanea si unisce al calore tipico di un’autentica osteria.
Via Gasparo da Salò, 33 
Tel. +39 0365244089
info@rosesalo
https://rosesalo.it/

La Mingla | Gargnano (BS)

Un angolo di tranquillità a Gargnano, sul Lago di Garda. dove Denys e Federica offrono piatti curati che spaziano dalla tradizione alla creatività. Un luogo raccolto, curato in ogni dettaglio, pensato per accogliere pochi ospiti alla volta e offrire un’esperienza intima e autentica.
Via dell’Angolo, 4
Tel. +39 376 1231114
[email protected]
https://ristorantelamingla.it/

Duo | San Felice del Benaco (BS)

A poca distanza dal lago di Garda, il “duo” dell’insegna (Daniele Ghedini e Federico Pelizzari) lavora a una proposta che spazia con sensibilità moderna e tocchi d’estro tra mare e lago, proposte di carne e vegetali.
Via C. Cavour, 7
+39 0365-690253
[email protected]
https://www.duosanfelice.it/

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