Valtènesi in Tavola. Villa Galnica - 30 giugno 2026

Il 30 giugno 2026, ore 19.30, presso Villa Galnica a Puegnago del Garda (BS), sede del Consorzio Valtènesi (da dove si gode di una magnifica vista sul lago), potrete partecipare alla quarta cena degustazione del tour Valtènesi in Tavola, ll nuovo format enogastronomico, ideato dal Consorzio Valtènesi, in collaborazione con Gambero Rosso, intende valorizzare e rafforzare il dialogo tra cucina del territorio e vini della denominazione. Protagonisti dei quattro appuntamenti previsti, saranno gli chef di alcuni dei migliori ristoranti della zona (tre per ogni serata) che proporranno menu a sei mani accompagnati da abbinamenti enologici dedicati. Il progetto si rivolge ad appassionati, stampa e operatori del settore con l’obiettivo di raccontare e promuovere le tipicità enogastronomiche della Valtènesi attraverso nuove occasioni di incontro tra territorio, produttori e ristorazione.

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MENU DELLA SERATA

Finger food aperitivo
Luccio mantecato al latte, gel di aceto in carpione
(Ristorante Integrale – Sirmione)

“Mombolino sul Garda” – coppa di maiale, capperi, olio evo e limone
(Ristorante Duo – San Felice del Benaco)

Panella di ceci, hummus, cipolla in agro
(Ristorante Fenil Conter – Pozzolengo)
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Antipasto
Salmerino al fieno, fagiolini, erbe e beurre blanc al Valtènesi rosa
(Ristorante Duo – San Felice del Benaco)
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Primo piatto
Raviolo ripieno di melanzana, sugo di nespole, peperoncino
(Ristorante Fenil Conter – Pozzolengo)
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Secondo piatto
Trota fario, bouillabaisse e insalata romana bruciata
(Ristorante Integrale – Sirmione)
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Dolce
Mousse di cioccolato fondente 70 % con cuore ai lamponi e timo
(Pasticceria “Essenziale” – Salò)
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Pane del Panificio “Il Forno di Pietro Freddi” – Casto

N.B. Ogni piatto sarà abbinato a una selezione di vini del Consorzio Valtènesi

Prezzo della cena a persona (vini inclusi): Euro 70,00

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Quando:
30 giugno 2026 | ore 19.30
Dove:
Villa Galnica – Via Roma, 4 – Puegnago del Garda (BS)
+39 0365 555060

L’aperitivo e la cena saranno serviti nella terrazza vista lago della Casa del vino della Valtènesi

I ristoranti protagonisti della cena degustazione

Integrale | Sirmione (BS)

Un luogo dove l’arte culinaria prende vita grazie alla maestria di Chef Matteo Avanzi. In questo ambiente accogliente e raffinato, ogni piatto è una sinfonia di sapori freschi e autentici.
Via Colombare, 96
Tel. +39 376 21 13 619
[email protected]
https://www.fornointegrale.it/il-ristorante/

Fenil Conter | Pozzolengo (BS)

Un ristorante immerso nella campagna di Pozzolengo, tra il Lago di Garda e le colline moreniche. La cucina parte dalla stagionalità, dai prodotti locali e da una visione essenziale, fatta di sostanza più che di apparenza.
Località Fenil Conter, Snc
Tel. +39 030 991 6052
[email protected]
https://fenilconter.it/

Duo | San Felice del Benaco (BS)

A poca distanza dal lago di Garda, il “duo” dell’insegna (Daniele Ghedini e Federico Pelizzari) lavora a una proposta che spazia con sensibilità moderna e tocchi d’estro tra mare e lago, proposte di carne e vegetali.
Via C. Cavour, 7
+39 0365-690253
[email protected]
https://www.duosanfelice.it/

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