Scoprite la tonnara di Carloforte dove si può mangiare il tonno rosso invecchiato, accompagnato da qualche galletta e da una bella bottiglia di vino

L'oro verde fa parte della tradizione agricola Romagna da sempre. Anche in Emilia si contano eccellenze olearie, nonostante il territorio sia più legato alla tradizione del burro

Gli ultimi esemplari sono stati pescati nel Po dalla famiglia Giovannini, titolare di Storione Ticino, una delle poche aziende che produce caviale ottenuto da questa rara specie: "Invece di cuocerli alla griglia li abbiamo messi in vasca"

È merito della "cultura delle coccole" se Millenials e Gen Z non rinunciano al loro caffè quotidiano, nonostante l'impennata dei prezzi. I più tirchi? I boomer

Tra i finalisti del premio illy bar dell’Anno per la Guida Bar d’Italia 2025, la Pasticceria Colzani di Cassago Brianza (LC) ha saputo rinnovarsi eliminando il bancone per un servizio solo al tavolo

Se da piccoli era la pasta che invogliava a mangiare per via della sua giocosità, da adulti ci hanno detto che era un formato dalla cottura imperfetta. Ma alcuni chef hanno deciso di scommetterci

Il rapporto, oltre ad analizzare lo stato agricolo attuale, è una richiesta alla Commissione europea di sviluppare un piano d'azione dell'Ue per gli alimenti a base vegetale entro il 2026

Scoprire paesaggi incantevoli sulle colline del Barolo aleggiando trasportati da brezze tenui, su vigneti e borghi caratteristici delle Langhe e del Roero

Hibiscus è l'unica realtà vitivinicola di Ustica. Un'azienda che deve fare i conti con diversi ostacoli dovuti all'ubicazione dei vigneti

Un percorso familiare che ha resistito nei secoli e che oggi si distingue per una produzione sartoriale e di altissima qualità che punta a valorizzare le varietà del Garda

Storicamente sinonimo di pummarola, nel Dopoguerra è stato decimato da un virus, poi soppiantato da ibridi più performanti. Trent’anni fa il recupero del seme e la ripresa della coltivazione nelle campagne tra Napoli e Salerno

Se siete al mare sulla costa marchigiana o se siete in montagna, nell'entroterra, potete pensare a un giretto ad Ascoli Piceno per un rapido e gustosissimo tour alla ricerca delle migliori olive farcite

All'export manager di Riparbella Caiarossa sarà affidata la direzione del Consorzio toscano

Dopo l'addio a Bolgheri, Binda racconta in esclusiva al Gambero Rosso i progetti per le denominazioni del territorio

La conservazione degli alimenti stagionali è una pratica antica legata all'artigianalità del cibo che molti chef, ancora oggi, portano avanti nei loro ristoranti

Un percorso lungo 400 anni quello dell'Acetaia Giusti che crea uno dei prodotti principe dell'artigianato enogastronomico italiano

CONTENUTO SPONSORIZZATO Per godersi un aperitivo fresco e leggero o una bella cenetta in compagnia degli amici - che tu stia organizzando una festa in giardino, una serata in terrazza o un picnic al parco - di sicuro ti farà comodo qualche idea sfiziosa: quali alimenti...

Tolosa, raffinata città rosa capitale dell'Occitania nel sud ovest della Francia, è meta ideale per chi ama viaggiare mangiando bene