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Notizie Settimanale 7 marzo 2013

Settimanale

7 marzo 2013

Da questo numero parte la nostra agenda settimanale sugli eventi del vino. Per l'8 marzo affrontiamo il tema delle enologhe: una professione maschile, ma qualcosa sta cambiando

di Massimiliano Tonelli

30 Aprile, 2013

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di Massimiliano Tonelli

30/04/13

Sommario settimanale 7 marzo 2013

NOVITÀ TRE BICCHIERI – Il memorandum degli eno-eventi da segnare in agenda

STORIE DI BUSINESS – La vicenda di Yellow Tail, il brand australiano che puntava sui grandi numeri

TERROIR – Tutti i segreti del Monteregio e dell’Alta Maremma Grossetana

8 MARZO – Professione enologo finalmente femmina? Non ancora, ma qualcosa di muove

BORGOGNA – Prosegue la nostra inchiesta sul modello economico dei vini francesi

OSSERVATORIO VINO – Finalmente dati attendibili per capire l’export italiano?

ARRIVA VINITALY – Quattro domande al direttore generale Giovanni Mantovani

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Contenuto sponsorizzato | Vacanze a Napoli: cosa e dove mangiare con meno di 5 euro

di Class Pubblicità

La città partenopea, grazie allo street food, permette anche al viaggiatore più attento al budget di intraprendere un autentico viaggio sensoriale tra i sapori della tradizione gastronomica campana.

Il cibo è politica | “Minacce di morte sul cellulare". Il caso di Taverna Santa Chiara

di Antonella Dilorenzo

Nives Monda, la ristoratrice la centro della lite scoppiata lo scorso 3 maggio con una turista israeliana, racconta al Gambero Rosso come è andata

Lo spiegone | Cosa è successo davvero nel ristorante pro Palestina di Napoli

di Stefano Polacchi

Web, social e politica si dividono tra odiatori e solidarietà

In Champagne

"Nei grandi ristoranti c'è improvvisazione e omologazione, siamo tornati indietro di 20 anni". Parla un talentuoso chef italiano a Washington

A poca distanza dalla casa Bianca, Antonio Mermolia è lo chef di Fiola, tra i ristoranti più amati dai grandi nomi della politica a stelle e strisce

Antonella De Santis

L'intervista

Il super chef Giancarlo Perbellini: "Chiudo il ristorante nel weekend, servono cucine meno oppressive"

Nove insegne di cui sei a Verona: lo chef di Casa Perbellini racconta il fine dining del futuro

Lorenzo Ruggeri

Di vino in vino

"Mai pensato che il vino fosse naturale, è la più grande sciocchezza che ho sentito". Intervista a Damjan Podversic

L'allievo di Gravner denuncia la standardizzazione nei calici, ma anche nel cibo: "Non si sa più riconoscere le diversità nei sapori”

Titti Casiello

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