Da questo numero parte la nostra agenda settimanale sugli eventi del vino. Per l'8 marzo affrontiamo il tema delle enologhe: una professione maschile, ma qualcosa sta cambiando
Sommario settimanale 7 marzo 2013
NOVITÀ TRE BICCHIERI – Il memorandum degli eno-eventi da segnare in agenda
STORIE DI BUSINESS – La vicenda di Yellow Tail, il brand australiano che puntava sui grandi numeri
TERROIR – Tutti i segreti del Monteregio e dell’Alta Maremma Grossetana
8 MARZO – Professione enologo finalmente femmina? Non ancora, ma qualcosa di muove
BORGOGNA – Prosegue la nostra inchiesta sul modello economico dei vini francesi
OSSERVATORIO VINO – Finalmente dati attendibili per capire l’export italiano?
ARRIVA VINITALY – Quattro domande al direttore generale Giovanni Mantovani
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
