Speciali

Gambero Rosso Academy e Aeroviaggi insieme per l’eccellenza del Food & Wine

Gambero Rosso Academy di Palermo è partner di Aeroviaggi Aeroviaggi, società leader in Italian Sun & Beach Destinations, è la prima catena alberghiera italiana per room market share di proprietà e nella top 10 dei brand di ospitalità in Italia ...Leggi altro

Mar. 01 2021

Gin Mare, il sapore del Mediterraneo al fianco della ristorazione di qualità

Dalla macerazione, infusione e miscelazione di 8 botaniche diverse nasce Gin Mare, un drink che porta nel suo DNA le caratteristiche organolettiche distintive del Mediterraneo

Feb. 19 2021
I creatori del nuovo gelato Squp

Squp, il gelato artigianale con metà calorie che rivoluziona il mondo del gusto

Goloso, artigianale e sano. Grazie all’aiuto di un gruppo di professionisti, due giovani imprenditori sono riusciti a creare il gelato che tutti vorrebbero: Squp, un prodotto in vaschetta con il 50% in meno di calorie rispetto alla media… e lo ...Leggi altro

Gen. 13 2021
Vino rosso

Consorzio Vino Toscana: cantine unite, qualità e guerra ai falsi

È una lunga storia, quella del Consorzio Vino Toscana, che però -complice l’approvazione di uno statuto maggiormente inclusivo nel 2019- oggi rappresenta una realtà produttiva ampia e variegata, come ci racconta il presidente Cesare Cecchi in questa intervista.

Gen. 13 2021

Gnocchi di patate alle tre spume

La patata. Uno degli ingredienti più poveri delle tavole di tutto il mondo, eppure – giocando un po’ – è facile osare ed elevarla a componente nobile di molte ricette. Ed è per questo che stavolta con il contest Instagram ...Leggi altro

Gen. 11 2021

Benedetti & Grigi. La cantina e i vini

Benedetti & Grigi: ricerca e tecnologia tra i filari La Cantina Benedetti & Grigi, nasce dalla passione per il vino e per il territorio dei suoi fondatori Umberto Benedetti e Daniele Grigi: il primo esperto agronomo, l’altro giovane imprenditore. Il ...Leggi altro

Gen. 11 2021

Salumi da Re. Settima edizione: da live a virtuale

Salumi da Re. On line e su Gambero Rosso HD Il raduno di norcini allevatori e salumieri – dal 2014 organizzato da Gambero Rosso insieme ai fratelli Massimo e Luciano Spigaroli all’Antica Corte Pallavicina – rocca quattrocentesca situata a Polesine ...Leggi altro

Dic. 20 2020

Swizzylab innova il menu digitale con nuove funzionalità

Il 2021 si avvicina e l’auspicio è che con il nuovo anno riusciremo a lasciarci alle spalle questo periodo di emergenza sanitaria a causa del Covid-19, che ha messo in seria difficoltà il tessuto imprenditoriale del nostro Paese. Certamente avremo ...Leggi altro

Dic. 16 2020

Nel suggestivo borgo di Villa Saletta l’atelier del vino toscano

Un borgo con più di mille anni di vita e un progetto di ospitalità a tutto tondo e un'azienda agricola ch vede il vino protagonista assoluto al fianco di tante altre coltivazioni.

Dic. 07 2020
mezzacorona rotari

Rotari, in nome del Trentodoc. Chardonnay e Pinot Nero dalle Dolomiti

Mezzacorona gestisce 2.800 ettari vitati in Trentino-Alto Adige, e altri 700 in Sicilia con l'azienda Feudo Arancio. Nel cuore delle Dolomiti, si trova una delle punte di diamante dell'azienda, quella dedicata al Trentodoc: Rotari

Dic. 07 2020

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