Mensile Gambero Rosso

Gambero Rosso N. 360 Gennaio 2022

Oggi molte distillerie italiane creano spirit di nuova generazione e realizzano prodotti di assoluto valore, ripercorrendo storie millenarie.

Dic. 22 2021

Gambero Rosso N. 359 Dicembre 2021

La storia di copertina è dedicata a una carrellata di idee e di storie che a nostro avviso ben disegnano il profilo di un anno davvero particolare, che ha visto diverse tendenze e novità proporsi per un futuro post Covid.

Nov. 25 2021

Gambero Rosso N. 357 Ottobre 2021

Fino a pochi anni fa il riso, anzi il risotto, era uno dei simboli della cucina dell’Italia del nord, ma ormai cuochi e gourmet lo apprezzano e capiscono anche molto sotto al Po.

Set. 28 2021

Nel mensile di settembre. Le vigne centenarie: alla ricerca del vino perduto

Un viaggio tra opere d’arte a cielo aperto: nudi legni, nodosi e contorti, cresciuti liberi di seguire capricciosi arabeschi. Nell'ultimo numero del mensile del Gambero Rosso, un focus sulle vigne centenarie.

Set. 09 2021

Nel mensile di settembre 2021. Alla scoperta del Garda Trentino

Ristoranti, pizzerie, negozi e sfizi da provare nella parte più mite del Trentino dove imperano vite, olivo e perfino i giardini di agrumi...ecco cosa assaggiare nel Garda Trentino.

Set. 08 2021

Gambero Rosso N. 356 Settembre 2021

Il boom del foraging da attività primordiale alla sperimentazione. Paradiso terrestre per gli chef contemporanei, il bosco è per i decani del foraging un mondo da (ri)scoprire lentamente,

Ago. 30 2021

Gambero Rosso N. 355 Agosto 2021

Il ghiacciolo è tornato alla ribalta grazie ai maestri gelatieri e ai grandi chef. Perfetto come antipasto, ma anche come pre dessert. Da Cedroni a Corelli, la nuova vita del parente “povero” del gelato.

Lug. 26 2021

Gambero Rosso N. 354 Luglio 2021

Che si beva meno alcol è certo. Ma cosa significa? È possibile conciliare salute, leggerezza e gusto e tradizioni? A quanto pare sì. Ecco come.

Giu. 25 2021

Giugno 2021 del Gambero Rosso. Vi sveliamo i segreti dei pastry chef d’Italia

Il mensile di giugno, in edicola dal 28 maggio, dedica la copertina al mestiere del pastry chef. Ma tra le pagine si parla anche di cascine milanesi, vigne della Lucchesi, specialità e cultura gastronomica del Pakistan.

Mag. 28 2021

Maggio 2021 del Gambero Rosso: l’altra carne sarà il futuro delle nostre tavole?

La storia di copertina di maggio indaga nel mondo dei prodotti plant based e della carne in vitro, per ipotizzare scenari di consumo futuri. Ma si parla anche di mercati rionali di Roma, arrosticini e grandi vini.

Apr. 27 2021
Abbonati a Premium
    [polylang]
X
X