Vino prodotto nelle tipologie bianco / rosato, anche nella versione novello / rosso, anche nella versione novello, in provincia di Novara (regione Piemonte), ottenuto da uve provenienti dal vitigno Erbaluce (100%) per la tipologia bianco; dal vitigno Nebbiolo (min. 50%) per le tipologie rosato e rosso. Il disciplinare prevede anche la produzione di vini monovarietali a base di Barbera, Croatina, Nebbiolo, Uva Rara, Vespolina.