Nel 1872 Giuseppe Baj apriva la Confetteria omonima in piazza Duomo. L’artigiano, erede di una celebre famiglia di offellaj, consacrava così il mito del panettone meneghino. Ora la produzione rinasce... 29 Novembre 2017
Panettoni in tutti i modi, tradizionali, creativi o salati. Purché artigianali. Gli appuntamenti a Milano, Napoli, Torino, con i più grandi maestri pasticceri d’Italia.... 23 Novembre 2017
Mentre continuano le polemiche per la pasticceria per cani a Brescia, da Milano arriva un’altra novità: la consegna a domicilio di pasti monoporzione per cani.... 23 Novembre 2017
Qual è la miglior trattoria in città? E l'indirizzo su cui puntare a colpo sicuro per vivere un'esperienza gastronomica di respiro internazionale? Risponde all'una e all'altra domanda il progetto editoriale I Cento, di Edt... 21 Novembre 2017
Cosa ne pensa Carlo Cracco della perdita della Stella Michelin? E davvero è dovuta al prossimo trasferimento del suo ristorante? Ecco cosa ci ha risposto.... 18 Novembre 2017
Il faraonico progetto di Fico – Eataly World lascia spazio anche a una tavola gourmet. A dirigerla c'è Enrico Bartolini, in cucina Salvatore Amato. Ecco cosa propone, all'insegna dell'italianità... 17 Novembre 2017
A Natale manca più di un mese, ma la scelta del panettone è affare serio e richiede di giocare d'anticipo. I migliori prodotti artigianali si mostrano in giro, alle prime manifestazioni sul tema... 15 Novembre 2017
Riconoscere idratazione, tipo di lavorazione e forza della farina in un impasto di pizza crudo? E la farina, una volta cotta? Sono alcune delle prove del contest tra pizzaioli che ha incoronato il cilentano Paolo De Simone.... 14 Novembre 2017
Pizzerie a Milano. Fra chi apre e chi raddoppia, ecco i migliori maestri dell'arte bianca che portano avanti la tradizione partenopea sotto la Madonnina.... 09 Novembre 2017
Street food d'autore, forum, convegni, vino e tanti assaggi. A Milano, torna Golosaria, il festival a prova di buongustaio che pone l'accento sui prodotti.... 08 Novembre 2017

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