Il mensile in edicola

Il Lambrusco e lo Champagne, pur così diversi, hanno in comune la dimensione gioiosa che si portano dietro, quella delle feste, della convivialità, una trasversalità di consumo e di abbinamento fuori dal comune, anche oltre la tavola. Ecco quelli da non perdere...
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prodotti recuperati

C'è un formaggio rarissimo riportato in vita da un giovane casaro. La storia del Montebore

Matteo Grattone, classe 2000, è l'anima di Terre del Giarolo da quando, nel gennaio 2021, ha fatto ripartire la produzione in un caseificio fermo dal 2014
di Dario Bragaglia03 Dicembre
disturbi alimentari

"Non posso andare a letto senza cena: se mi fanno mangiare vomito tutto". La scrittrice Beatrice Sciarillo racconta la sua anoressia

"In trasparenza l'anima" è l'esordio letterario di Beatrice Sciarillo pubblicato da 66thand2nd. Racconta la storia straziante del disturbo alimentare di una bambina, poi diventata ragazza. In questo estratto del libro, il racconto di una cena in ospedale
di Beatrice Sciarillo03 Dicembre
nuove aperture

In un quartiere a sud est di Roma si nasconde una trattoria di pesce che cucina ogni giorno con un menu diverso

A due passi da Piazza Zama apre Nuan, 20 posti a sedere e una cucina a vista con grandi vetrate che danno alla sala e una cucina di pesce regionale guidata da due chef giovanissimi
di Carlotta Sanviti03 Dicembre
storie

Il pollo romagnolo salvato dall'estinzione grazie a un'osteria e a dei piccoli allevatori

Dopo essere stato salvato dall'estinzione da alcuni piccoli e piccolissimi allevatori custodi, il pollo romagnolo arriva nella cucina della storica osteria La Sangiovesa di Santarcangelo
di Laura Giorgi02 Dicembre
Vini d'Italia

I 7 migliori Morellino di Scansano scelti dal Gambero Rosso (con una cantina premiata per la prima volta)

La Toscana, come al solito, è col Piemonte la regione più premiata in termini di Tre Bicchieri dalla guida Vini d'Italia del Gambero Rosso. Qui ci concentriamo sul Morellino di Scansano, con le etichette che hanno ottenuto il massimo riconoscimento o che sono comunque arrivate in finale.
di Gambero Rosso02 Dicembre

Speciali

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