Poche bottiglie, grande carattere. I vini rari entrano (per la prima volta) nella Guida Vini d'Italia del Gambero Rosso

Massimo 3mila bottiglie, territori sconosciuti, lunghi affinamenti e tanto rischio. Ecco la novità della nuova Guida 2025

La cantina che ha sfruttato il cambiamento climatico per rendere grande il Pinot Nero. Pfitscher conquista i suoi primi Tre Bicchieri

Dalla cantina di Montagna alla prima certificazione CasaClima Wine, la famiglia altoatesina ha saputo sfruttare al meglio l'impatto climatico sui vigneti d'altitudine

Salsicce di zucca e sanguinaccio di melanzane. I salumi vegetali di uno chef spagnolo

Uno chef spagnolo ha trovato il modo di fare salumi di verdure del tutto simili a quelli originali

Un quartiere periferico di Roma nasconde un ristorantino familiare che prepara delle ottime alette di pollo fritte

A Torpignattara c'è un ristorante filippino a conduzione familiare piccolo e accogliente. Padre, madre e figlia preparano i piatti tipici della loro terra proponendo una cucina autentica e tradizionale

I professionisti della City londinese preferiscono il vino alla finanza

Il boom della produzione vitivinicola inglese sta ridisegnando le dinamiche commerciali e di investimenti all'interno dell'Europa e non solo. Anche tra i professionisti finanziari

Perché tutti mangiamo (e desideriamo fortemente) il gelato al pistacchio?

La pistacchiomania è inarrestabile: il gelato al pistacchio è stato il gusto più consumato nell'estate 2024. Ma come mai vogliamo tutti il pistacchio? Abbiamo provato a trovare una spiegazione

"I giovani ai fornelli hanno migliorato la cucina italiana". Confronto tra critici e chef sulle nuove generazioni

Il trapasso generazionale ai fornelli è più veloce che in altri settori. Ne parliamo con chef e critici gastronomici. Il risultato? "La cucina italiana è migliorata"

I migliori campi di zucche da visitare in autunno a Roma

Nei dintorni della Capitale si possono trovare diverse fattorie che ogni anno aprono i battenti ai visitatori per offrire un’immersione nell’autunno. Ecco gli indirizzi dove andare per un’esperienza “zuccosa” vicino la Capitale

Come fare il castagnaccio, il dolce poco dolce che fa impazzire i toscani

Senza burro, senza zucchero ma golosissimo: ecco il dolce toscano (naturalmente vegano) da preparare questo autunno

"Estirpazione dei vigneti? No, grazie". Le enoteche italiane scrivono al ministro Lollobrigida per scongiurare la misura

In vista del 14 ottobre, quando l'Italia dovrà prendere una decisione, Vinarius interviene nel dibattito. E lancia la sua proposta: "Diamo il via libera ai vini dealcolati made in Italy"

È morto Marcello Mutti: se ne va un pezzo di storia delle conserve di pomodoro

Addio a Marcello Mutti, presidente della storica impresa: "Vedeva nell'azienda un valore superiore al profitto"

"Non si rinuncia alla stella, basta non inviare più il modulo". La gelida risposta della Michelin dopo l'addio del ristorante Giglio

La reazione (vagamente infastidita) della Rossa, raccolta dal Gambero Rosso, al gran rifiuto dei ristoratori del Giglio di Lucca. Che al momento compare ancora sul sito della guida

La Falanghina "rivelazione" che parla del ricambio generazionale nel Sannio. Storia della cantina Fappiano

Il vignaiolo Mario Fappiano conquista per la prima volta i Tre Bicchieri puntando sul territorio. La scommessa per il futuro è la camaiola, il vitigno conosciuto anche come barbera del Sannio

Ecco come due vignaiole sfidano anche la guerra per produrre vino naturale in Libano

Claudine Lteif e Michelle Chami hanno fondato Heya Wines, una cantina tutta al femminile che valorizza il lavoro delle donne e combatte le disuguaglianze nel settore agricolo

Il Portico - Appiano Gentile (CO) - 19 novembre 2024

The Best in Lombardy Experience. Il Portico - Appiano Gentile (CO) Il ristorante.  Lo chef Paolo Lopriore, con il prezioso e costante supporto della compagna Annaclaudia Grossi, sembra aver trovato la dimensione che ben si adatta al suo modo di...

Il ristorante Giglio di Lucca rinuncia alla stella Michelin: "Vogliamo tornare ad essere quelli di una volta"

Nessuna polemica, niente da obiettare alla Rossa. Solo la maturata consapevolezza di non sentirsi rappresentati dalla stella. Così tre giovani ristoratori di Lucca riconsegnano l'ambito riconoscimento alla Michelin

A Torino, la città dei grissini, arriva il primo salone dedicato solo al pane

Si svolge nella Citroniera della Palazzina di Caccia di Stupinigi, gioiello sabaudo Patrimonio dell’Unesco, la prima edizione del Salone del Pane, sabato 12 e domenica 13 ottobre

Starbucks apre il quinto negozio nella capitale italiana del caffè

Firenze si arricchisce sempre più di caffetterie moderne: è la volta della catena Starbucks, che scommette di nuovo sul capoluogo toscano. E intanto pianifica nuove aperture italiane
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