Caso Moncaro, il governo manda gli ispettori. L’Istituto di tutela vini corre ai ripari con misure misure anti speculazione

Anche la politica scende in campo nella crisi della cooperativa marchigiana. E il Consorzio annuncia nuove misure: stoccaggio per il Verdicchio Castelli di Jesi Doc e maggiori controlli per la prossima vendemmia

Vendemmia difficile per lo Champagne: calano le vendite e scende la resa

Un'annata travagliata per la regione vitivinicola, con numeri nettamente in calo rispetto a quelli dell’anno precedente, mentre il contesto sembra piuttosto cupo anche per le vendite

Nel Parco Nazionale d’Abruzzo si possono mangiare dei grandi panini casarecci tra i daini

Dopo aver sfamato gli animali, è tempo di riempire anche la propria pancia: in questa riserva si possono gustare golosissimi panini con un bicchiere di genziana

Joe Bastianich produrrà vino in Sicilia insieme a una grande azienda di olio. Ecco il progetto

L'ex giudice di Masterchef e Salvatore Cutrera uniscono le loro competenze per produrre vini di alta qualità in Sicilia, valorizzando il territorio con un progetto che coinvolge le loro famiglie e la loro amicizia trentennale

La curiosa moda dell'insalata di pomodori e pesche che sta prendendo il mondo per la gola

Un abbinamento fresco e colorato che utilizza le pesche in un contesto salato insieme a pomodori, olio extravergine di oliva e tanto basilico

Il Financial Times certifica la crisi del vino: "I grandi gruppi lasciano il settore? Scelta saggia, i consumi sono in declino"

Il quotidiano inglese racconta la crisi del vino a partire dalla scelta di Pernod Ricard di vendere i brand vitivinicoli: "La produzione vitivinicola supera i consumi, che continueranno a scendere anche nei prossimi anni"

Risotto con mozzarella di bufala campana Dop affumicata: la video ricetta di Peppe Guida

Una ricetta buona e veloce, dalle calorie ridotte e i sapori bilanciati, impreziosita da un prodotto tanto storico quanto attuale come la mozzarella di bufala campana Dop affumicata

Mondadori si prende Benedetta Rossi: al gruppo va il 51% della società che gestisce l'influencer

Una bella mossa da parte del Gruppo Mondadori, che acquisisce più della metà della società che gestisce diritti di proprietà e immagine della star del web Benedetta Rossi. Al prezzo di 6.9 milioni di euro

La nutella è di destra, la minestrina di sinistra? Manualetto di conversazione per gastro-golosi

Destra e sinistra si scambiano e si contendono piatti e mode gastronomiche. A partire dalla canzone di Gaber. Così scopriamo che la Nutella diventa di destra, E che la minestrina potrebbe passare alla sinistra...

"Risse per non pagare il conto al ristorante? Non è una novità, ci sono sempre casi così". Parlano i ristoratori di Gallipoli

La località del salentino in Puglia, viene descritta come un posto di vacanza violento e dove ogni sera avvengono risse e alterchi. Non sono tutti d'accordo con questa visione allarmante che viene raccontata

"L'alta ristorazione non è in crisi, ma in Italia il fine dining subisce attacchi ingiustificati". Intervista a Niko Romito

A colloquio con lo chef del Reale, Niko Romito: dall'inserimento di proteine animali nell'attuale menu al futuro del progetto Alt che prevede nuove aperture all'estero

Basta bistrattare il tofu: se non ti piace è perché non lo sai cucinare bene

Considerato di cattivo gusto, il tofu sa in realtà regalare grandi sorprese a vegetariani e vegani: basta solo coccolarlo un po'

"Troppi turisti? Introduciamo prenotazioni limitate per entrare in città". Parla l'economista Jan van der Borg

Il docente dell'università Ca' Foscari di Venezia parla dell'annoso problema dell'overtourism, che colpisce sempre più città italiane: "Il modello Venezia? Implementato male, troppe esenzioni"

"Il vecchio alimentari non va più, interessa solo l'aperitivo". A Firenze chiude uno storico pizzicagnolo

Dopo 70 anni, come riporta La Nazione, l'insegna fiorentina chiude per sempre: "Volevo rinnovarlo anche mettendo un piccolo dehor fuori, ma non è stato possibile"

"Il Trentodoc non ha saputo sfruttare il vantaggio territoriale". Intervista al vignaiolo Carlo Moser

A colloquio con il produttore, figlio del grande ciclista, che racconta pregi e difetti delle bollicine di montagna. L'altitudine, avvisa, non è sempre la cura migliore

Caro Ferdy Wild, quanta banalità nella retorica dell'uovo autoprodotto. Replica all'agriturismo amato da Chiara Ferragni

In un video Ferdy Wild, l'agriturismo amato da Chiara Ferragni, invita i cittadini ad autoprodursi uova e verdure. Sembra una trovata pubblicitaria. E neppure troppo edificante

Caccia al pesce spada. Cronaca di una battuta di pesca sullo Stretto di Messina

Dalla tarda primavera alla fine di settembre, le barche si dividono slot di mare dove pescare aguglie imperiali, tonnetto alletterato, alalunga e pesce spada. Viaggio a bordo di una feluca navigando le acque più letterarie e poetiche della storia

Fuga gastronomica ad Atene: viaggio alla scoperta della nuova (e vivace) scena greca

Fermenti e novità: la scena culinaria della capitale greca è in movimento e ricca di sorprese, dallo street food al fine dining
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