DAO Restaurant - Roma - 9 febbraio 2023

Giro del mondo con il Lambrusco. DAO Restaurant

Cinese. Il Dao nella cultura cinese è la via, la rotta da seguire, l’equilibrio. Il  ristorante ha uno stile minimalista, la musica rilassante di sottofondo, le distanze e lo spazio arioso tra i tavoli, un mix che dilata il tempo per invitare a fare una vera esperienza gastronomica. Da sottolineare la cura e l’autenticità dei piatti.

MENU DELLA SERATA

Misto ravioli di carne
(pollo, manzo, maiale di cinta senese e maiale di cinta senese con tartufo)
In abbinamento:
Lambrusco di Sorbara DOC “Vigna del Cristo” – Cavicchioli
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Xin Rou Bao – Bao al vapore ripieno di maiale, bambù e funghi
In abbinamento:
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Sudigiri  – Pezzuoli
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Trofie cinesi bicolore
(pasta fresca di farina di riso con cipolla, pancetta, uova, gamberi e sesamo)
In abbinamento:
Lambrusco di Sorbara Omaggio a Gino Friedmann – Cantina di Carpi e Sorbara
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Suino alla Dong Po con pancetta e broccoli
In abbinamento:
Lambrusco Reggiano Il Signor Campanone – Cantine Lombardini
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Misto di verdure cinesi saltate
In abbinamento:
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Ca de’ Bortolini – Le Casette
***
Bon Bon di riso
(Dolci palline di riso tradizionali con sesamo e con arachidi e taro)

Prezzo della cena a persona: Euro 45,00

Per partecipare è necessario prenotare direttamente ai recapiti del locale. I posti sono limitati

DAO Restaurant | 9 febbraio | ore 20.30
Viale Jonio, 328/330 | Roma
Tel. 06 87197573

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