Sfilano sulla terrazza del Circolo Canottieri di Napoli i migliori pizzaioli d’Italia, chiamati a ritirare il riconoscimento della guida Pizzerie d’Italia 2020. Più di 700 indirizzi, con oltre 100 novità, per fotografare il mondo della pizzeria contemporanea, fatto di molteplici sfaccettature, tra vecchie glorie, nuovi protagonisti, e stili che convivono da Nord a Sud della Penisola.
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Al vertice si confermano i maestri dell’impasto, veterani che hanno scritto la storia della pizza italiana negli ultimi 10 anni; ma protagonisti della giornata sono stati anche i volti meno noti di un settore in crescita, all’insegna della qualità. Le foto di una giornata di festa nella città d’Italia che più di ogni altra è legata alla tradizione della pizza.
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foto di Fabrizio Perilli
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